longblack咖啡做法

長黑咖啡是一種簡單而經典的咖啡製作方法，以下是製作長黑咖啡的步驟：

步驟：

1. 準備所需材料：新鮮研磨的咖啡豆、過濾壺或咖啡機、濾紙、熱水以及可選的糖和牛奶。

2. 如果你有整顆的咖啡豆，先將它們磨成較粗的顆粒。這可以保證在沖泡過程中提取出更多的咖啡味道。

3. 將過濾壺或咖啡機準備好。如果使用過濾壺，將濾紙放入壺中。

4. 加入適量的水到水箱中，並將水加熱至大約90°C-96°C之間的溫度。這個溫度範圍可以使咖啡充分釋放出香氣和味道。

5. 加入適量的咖啡粉到過濾壺或咖啡機中。使用15克（大約2湯匙）咖啡粉製作一杯標準大小（約240毫升）的長黑咖啡。

6. 慢慢地倒入熱水至過濾壺或咖啡機的濾籃中。讓水充分浸溼咖啡粉，並等待一段時間（大約30秒），讓咖啡粉膨脹。

7. 慢慢地倒入剩餘的熱水，使其均勻流過咖啡粉。如果使用過濾壺，可以用圓周運動來沖泡。

8. 等待水完全透過過濾壺或咖啡機，直到你得到一杯香氣濃郁的長黑咖啡。

9. 根據個人口味新增糖和牛奶。長黑咖啡通常是不加奶和糖的，以保持原始的純淨味道。

以上是製作長黑咖啡的基本步驟。你可以根據個人喜好和調整水與咖啡粉的比例，以及使用不同型別的咖啡豆來探索更多風味。祝你享受美味的長黑咖啡！

一般情況下製作lungo的濃縮咖啡是粉液比例建議在1：5左右，如20g粉萃取100g咖啡液，萃取比例有所增大的同時，萃取的時間也會翻倍，萃取時長約56秒。

延長的濃縮咖啡萃取好後，不需要額外兌水，直接飲用即可。理論上它跟美式咖啡完全不像，Lungo屬於濃縮咖啡的衍生。

在沖泡咖啡前，在杯子中準備大約120毫升的熱水，然後在此基礎上衝入雙份的特濃咖啡（Double Espresso）。如果您的咖啡夠新鮮，就會在表面形成一層厚厚的咖啡油層（Crema）。