雀巢速溶咖啡用的是什麼咖啡豆

　　據說雀巢咖啡在世界各地都選擇最為便利和經濟的方式做他們的咖啡。比如在中國，雲南的咖啡豆因為發展很快，現在的雀巢大部分選用的都是雲南咖啡豆。首先要清楚一個概念，速溶咖啡裡的咖啡成分，不是以咖啡豆磨碎後的形式存在的，而是重新萃取析出的，可參考超市裡雀巢買的玻璃罐裝。 　　速溶咖啡，是透過將咖啡萃取液中的水分蒸發而獲得的乾燥的咖啡提取物。速溶咖啡能夠很快的溶化在熱水中，而且在儲運過程中佔用的空間和體積更小，更耐儲存。區別於較為繁複的傳統咖啡沖泡方式，因此獲得了廣泛的流行。 　　不是咖啡豆的問題！雀巢速溶咖啡是伴侶（奶精）和糖的味道比較重，所以喝起來香醇，一般自己在家用咖啡豆做出來的咖啡的味道，是不像市面上速溶那麼甜的。速溶的雖然比較甜，但是那個香味和濃郁度都比不上現磨咖啡的。咖啡豆也看種類，一般現磨咖啡多少有點苦澀的，藍山咖啡還會稍微帶酸味。要做成速溶咖啡的味道也是可以的！你可以加奶加糖，就OK了的，但是主要不是咖啡豆的問題哦~~ 　　喝咖啡的話一般使用方糖，超市有賣的，盒裝，你可以一塊塊加，調到自己喜歡的甜度就停。奶的話一般加衝好的！煮好咖啡之後，將調好的牛奶（可以用雀巢奶粉或伊利蒙牛的）慢慢加進咖啡裡面。市面上有奶精賣，不過加牛奶比較好哦！

　　雀巢咖啡使用的咖啡豆主要有以下三種：　　

1、巴西咖啡他們一定會用到，巴西的產量佔世界咖啡產量的60%（07年左右的資料），並且巴西咖啡在世界咖啡豆價格中也屬於一般價位的。　　

2、雲南的咖啡豆，因為我是做咖啡工廠的，所以雲南的咖啡豆有很大一部分也被他們公司收購去了，儘管咖啡豆的品質、外觀不太好，但是對於做即溶咖啡也足夠了。所以雲南咖啡豆也佔他們使用量的一部分（只限於中國的雀巢公司）。　　

3、越南、剛果等地方產的羅姆斯塔種咖啡豆（印尼羅姆斯塔種除外）。因為越南、剛果等地方種的咖啡屬於咖啡三大種類中產量最高、生命力較強、最不適合做精品咖啡的羅姆斯塔種，但是這類咖啡豆卻比較適合做即溶咖啡。所以羅姆斯塔咖啡豆也會佔一部分。　　雀巢咖啡在世界各地都選擇最為便利和經濟的方式做他們的咖啡。比如在中國，雲南的咖啡豆因為發展很快，現在的雀巢大部分選用的都是雲南咖啡豆。