手衝咖啡擺攤用哪種咖啡豆

選擇阿拉比卡咖啡豆

阿拉比卡咖啡豆是用於手衝咖啡中最普遍的品種。相對於罕見的羅布斯塔咖啡豆來說，阿拉比卡咖啡豆更為柔和，口感更加平衡。同時，阿拉比卡咖啡豆在口感和香味方面較為豐富，價格也更高。

2. 選擇新鮮度好的咖啡豆

咖啡豆的新鮮度決定了咖啡的味道和口感。建議選擇未經過長途運輸或陳舊的咖啡豆。如果可能的話，最好選擇有機咖啡豆，這些豆子通常會經過更少的處理、儲存更好，口感也會更加清新，而且對環境和農民也更加友好。

3. 選擇符合自己口感偏好的咖啡豆

咖啡豆的風味與產地、烘焙度、處理方法等有關。初學者可能還沒完全體會到各種咖啡風味的差異，因此可以先從自己的口感偏好出發進行選擇。例如，如果你偏愛酸味、口感清新的咖啡，那麼肯亞和衣索比亞的咖啡豆都是很好的選擇；如果更喜歡濃郁和深色的咖啡，那麼哥倫比亞和印度尼西亞的咖啡豆就是更好的選擇。

4. 選擇烘焙度適當的咖啡豆

不同的烘焙度會給咖啡豆帶來不同的味道和香氣，初學者可以從中度烘焙開始嘗試，這樣可以嚐到咖啡豆本身的口味，同時也不至於太濃或者太苦。如果你想更深入地瞭解咖啡的味道，可以嘗試一下淺烘焙或深度烘焙的咖啡豆，以及單一產地的咖啡豆。

最後，我推薦以下幾種非常適合入門的手衝咖啡豆：

1. 哥倫比亞咖啡豆：口感豐富，酸度均衡，味道柔和，是理想的入門選擇。

2. 曼特寧：黃金曼特寧沒有絲毫酸感，專為不喜酸的咖啡控特別定製，口感醇厚帶有明顯回甘，堅果、奶油和巧克力風味完美融合。既適合做手衝、美式等黑咖，更是特別適合做拿鐵，卡布等風味奶咖。咖啡愛好者來說，是一個不錯的選擇。

適合擺攤的咖啡豆可以是單品咖啡豆，例如巴西混合咖啡豆、活力混合咖啡豆等，也可以是多品咖啡豆，例如拿鐵混合咖啡豆、焦糖拿鐵混合咖啡豆等。

這其中單品咖啡豆選擇醇厚的口感，重口味的，比選苦口味的更為合適，可以滿足更多客人的口味；多品咖啡豆也可以根據消費習慣和當地喜好選擇，比如傳統拿鐵、焦糖拿鐵等，以製作出令客人感到滿意的好咖啡