燃氣烤餅鍋的做法

1、 麵粉8斤，鹽35克，味精30克，酵母35克，泡打粉35克，水3000克。步驟：先將麵粉倒入和麵機，再把鹽、味精、酵母、泡打粉倒入和麵機攪拌均勻，溫水控制在40-50度，倒入和麵機攪拌1分鐘左右停止，讓他甦醒，50分鐘後，再取出，

2、 醬料五香粉10克，甜麵醬250克，黃豆醬60克，鹽15克，沙茶醬110克，生薑15克，大頭蒜15克，水5斤。步驟：先將開水倒入鍋中，再把甜麵醬、黃豆醬、五香粉、鹽、沙茶醬、生薑、大蒜頭倒入鍋中煮10分鐘、待用。

3、 肉料精肉0.5斤，肥肉1.7斤，孜然粉6克，辣椒粉5克，鹽10克，味精6克，混合粉5克，水100克。步驟：把以上材料放入容器中，倒水攪拌均勻、待用。

4、 混合粉配比紅花椒1.5斤，八角2斤，香葉1.5斤，小茴香1斤、蘋果0.5斤、陳皮0.5斤、山茶0.5斤、白胡椒0.5斤、香扣0.5斤、桂皮0.5斤。步驟：把以上材料攪歲碎、待用。（注：蘋果可以不放）

5、 蔥和芝麻（注：芝麻要脫皮的）步驟：把蔥洗乾淨攪碎、待用。二、 操作過程先把甦醒好的面拿出來放入盤中，把面一個個稱為140克，稱好後把（3步驟）裡的肉取適量抹在面上把一邊折過來壓平，在抹肉，再把面捲起來放如烤盤，用手輕輕壓開成圓形，在把少許肉抹在表面後把（步驟2）裡的湯抹在下面，然後撒一些叢和芝麻，溫度設定上溫300度，下溫320度，烤7分鐘即可。

燃氣烤餅鍋是一種方便易用的烹飪工具，下面為您介紹一下使用燃氣烤餅鍋製作香脆酥軟的烤餅的具體做法：

所需材料：

1. 麵粉 500克

2. 油酥（內酥） 180克/或者使用奶油 200克

3. 鹽 1.5克

4. 糖 25克

5. 清水 200克

6. 忌廉奶油 10克（或者使用酒精代替）

7. 紙杯適量

製作步驟：

1. 將麵粉、油酥（內酥）、鹽、糖混合均勻，加入清水，揉成光滑的麵糰，醒發 20 分鐘（注意需要封口向下）。

2. 用刀將麵糰切成適量的份量，放在桌子上，用擀麵杖擀成餅狀。

3. 將擀好的餅放在烤餅鍋裡，蓋上鍋蓋，用中小火煎烤。

4. 一面煎至金黃色，翻面繼續煎，兩面都煎至金黃色即可。

5. 烤好後，拿起來放在紙杯裡，點綴一些忌廉奶油即可。

溫馨提示：

使用燃氣烤餅鍋製作烤餅時需要每面翻轉多次，以保證烤餅的整體受熱均勻。在煎烤的過程中需要掌握好火候，以免煎糊或者煮生。

與普通的烤餅鍋做法有相似之處，但有一定差別。
首先，將所需食材按照自己的口味準備好，可以選擇麵粉、雞蛋、芝士、洋蔥等，進行切碎和混合。
其次，取出燃氣烤餅鍋，將鍋底塗上少量油，開火預熱。
然後，將準備好的食材放入鍋內，蓋上鍋蓋，等待一段時間後翻面。
熟後即可裝盤食用。
總的來說，與使用方式與普通烤餅鍋相似，但需要注意火候與鍋的使用方法。

是可以的。
因為燃氣烤餅鍋採用燃氣作為能源，可以控制燃燒的溫度，製作餅乾、薄餅等食品時，熱量分佈均勻，可以製作出色香味俱佳的食品。
在使用燃氣烤餅鍋時，先將鍋加熱，接著將餅糊倒入鍋中，上下翻烤直至兩面呈金黃色即可。
如果在製作中加入其他材料如芝士、香腸等，可以增加食品的口感和營養價值。