蕎麥的脂肪的含量是多少

主要營養成分

熱量

324卡路里

蛋白質

9.3克

碳水化合物

73克

脂肪

2.3克

膳食纖維

6.5克

胡蘿蔔素

20微克

煙酸

2.2毫克

核黃素

0.06毫克

視黃醇當量

13.6微克

硫胺素

0.24毫克

膽固醇

0毫克

胡羅卜素

2.2微克

維生素

維生素A

3微克

維生素B1

0.28毫克

維生素B2

0.16毫克

維生素E

4.4毫克

維生素C

0毫克

礦物質

鈣

47毫克

磷

297毫克

鉀

401毫克

鈉

4.7毫克

鎂

258毫克

鐵

6.2毫克

鋅

3.62毫克

硒

2.45微克

銅

0.56毫克

錳

2.04毫克

蕎麥中脂肪含量一般在3%左右，其中麩皮脂肪含量為11%，胚乳層為 1%，脂肪中不飽和脂肪酸佔比為81.8%-83.2%，油酸含量佔脂肪的 47.1%，亞油酸含量佔脂肪36.1%-39.0%。

100克的蕎麥所含有的熱量為324大卡，需要我們打籃球58分鐘才能將這些熱量消耗掉。其中，100克蕎麥裡面含有2.3克的脂肪。

1 蕎麥的脂肪含量較低。
2 原因是蕎麥是一種低脂、低熱量的食品，每100克蕎麥中含有1.3克左右的脂肪。
3 此外，蕎麥還富含纖維素和蛋白質，有助於促進腸道蠕動，降低膽固醇，對於保持健康的飲食習慣來說是一種不錯的選擇。