南寧有什麼著名的美食

老友面

是廣西南寧市的著名特色小吃之一。老友面是以精製麵條為主料，製作方法是將蒜末、豆鼓、酸辣椒、酸筍、牛肉末、生薑、蔥、胡椒粉等爆香後，加入醬油、糖和骨頭湯燒開，放入麵條烹煮而成。主料用米粉的，稱為老友粉，其做法和老友面相同。老友面具有酸、辣、鹹、香的特點，吃起來風味獨特，回味無窮，深受食客歡迎

酸野

也稱酸菜，是廣西南寧市的地方傳統特色小吃。酸野是採用當地所產的蘿蔔、黃瓜、蓮藕、包菜、木瓜、芒果、菠蘿等時令果蔬，配以酸醋、食鹽、辣椒、白糖等醃製而成。吃起來爽脆可口，具有酸、甜、鹹、香、脆、鮮等特點。

橫縣大粽

是廣西南寧市橫縣著名的傳統風味小吃。橫縣大粽選取優質糯米、綠豆、板栗、豬肉、臘味、米酒、薑末、蔥末等為製作原料，用粽葉精心包裹而成。煮熟的大粽香味濃郁，吃起來味道鮮美，十分爽口。

賓陽白斬狗

是廣西南寧市賓陽縣的特色小吃之一。賓陽白斬狗以本地產的土狗為原料，宰殺後佐以特殊的中草藥蒸制而成。吃的時候，配上蒜泥、薑末、食鹽、辣椒粉、味精、米醋、醬油、花生油等調製的佐料，味道酸甜適中，香醇可口。

賓陽酸粉

是廣西南寧市賓陽縣的著名特色小吃，是一種消暑食品。賓陽酸粉屬於涼拌粉，製作工序講究而複雜，是以寬河粉、叉燒肉、綠豆芽、黃瓜、紫蘇葉、白醋、糖、食鹽、滷水等原料製作而成。吃起來嫩滑香脆，酸甜可口。

螺螄粉

廣西壯族自治區柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。[1]是柳州最具地方特色的名小吃。

1.檸檬鴨

檸檬鴨是廣西南寧市武鳴縣一帶的特色菜餚。這道菜用酸辣椒、酸藠頭、酸姜、酸檸檬、生薑及蒜頭作為佐料。其味酸辣適宜，鮮香可口，非常開胃。

2.老友粉

老友粉是南寧最著名小吃，擁有近100年悠久歷史。其口味以酸，辣，香味結合一起非常好吃。

3.八珍粉

南寧最出名的仙池八珍粉是南寧經營最久的粉店之一。因其配有豐富的海鮮以及肉類。八珍粉以鮮滑清爽為特點。

4.粉餃

粉餃是南寧知名特色小吃之一，餡心除豬肉碎外，還有馬蹄，豆角，木耳，香菇，蓮藕等等，口味多樣，十分美味。

5.捲筒粉

捲筒粉跟粉餃類似，也是南寧特色美食之一。捲筒粉佐以醬料、辣椒，香油等拌以食用，很爽口。

6.糯米粽

糯米粽是將浸泡好的糯米加入去皮綠豆及調好味的豬肉塊，或板栗、火腿、扣肉等，蒸熟而成。口味幽香、軟糯、甘潤、膏腴不膩。

7.五色糯米飯

五色糯米飯是壯族地區的傳統風味小吃，因糯米飯呈黑、紅、黃、白、紫5種色彩而得名。優質糯米用採來紫蕃藤、黃花、楓葉、紅藍浸泡，天然色素對人體有益無害，各有清香，別有風味。還有滋補、健身、醫療、美容等作用。

8.粉蟲

粉蟲是廣西傳統小吃之一，因其形似蟲草故名。粉蟲口感韌軟，又軟又爽滑，好嚼好咽，可配以豬肉、牛肉或雜燴做成炒粉蟲，味道非常棒。

9.生榨米粉

生榨米粉以軟、滑、香，還有與眾不同的酸餿而聞名。“吃生榨米粉就要吃這種‘餿味’，才是正宗。如不喜歡這口味的人，可以慎重選擇。

10.滷豬鞭

滷豬鞭是南寧目前一個小吃新品類，只有筋多多才是將豬鞭做成滷味。筋多多滷豬鞭味道以香辣，Q彈，脆口結合在一起，非常特別。

檸檬鴨。

檸檬鴨的做法很講究， 鴨子通常由當地的鴨子製成， 配料以陳年醃製的檸檬為主，外加十多種調味料。 檸檬鴨味道很濃，第一口感覺很濃，但是第二口就停不下來了。

南寧是我家，我家在南寧。作為南寧本地人，家門口的特色美食我當然最愛老友粉。炒老友粉的時候老遠就可以聞到香味，酸筍、豆豉、西紅柿、蒜米、辣椒、蔥、肉等爆炒出來的香味讓人口水直流。我北方的朋友剛來南寧，超級受不了老友的香味，覺得酸筍的臭酸味很難接受，但是吃幾次後就上癮了😁😁😁。南寧大熱天沒胃口，來一碗老友粉超級開胃呀。吃過老友粉的你懂得……沒吃過老友粉的，你記得來南寧吃哦，讓你回味無窮😜😜😜。歡迎在下放評論一下你吃過的老友粉哦😍😍😍

南寧的餐飲，一如城市性情般，呈開放包容之勢，不論是魯粵川湘各派菜系，還是東盟乃至世界各地的美食，都能在這裡找到一席之地。本地城市菜則以野味烹調最為著名，海鮮山貨一點兒也不缺，講究原料鮮活，受粵菜影響很深，口味偏清淡爽嫩，又喜好酸辣。米粉是南寧當家食材，不論做主食還是夜宵都少不了它的份兒。此外，南寧的小吃也是五花八門，不妨空出肚子，在綠城來趟美食之旅。中山路、水街是人們熟悉的美食地，而隨著城市改造，不少老店已悄然逝去，新的美食地帶正吸聚人氣。若是要想變身成為南寧土著，建議你克服第一站中山街的衝動，努力穿街走巷中，定能讓你的味蕾驚喜不已。

特產概況

南寧的購物點以朝陽商圈和琅東片區最為繁盛。南寧本土特產不多，大部分是廣西特產。在交易場、和平商場、火車站一帶，有不少大大小小的特產店，但良莠不齊，也容易發生宰客現象，因為這些店主要針對遊客，所以食品類的建議還是在超市買較好。

有一片高樓大廈，現在比較集中在惠民.水街碼頭一樓的水街美食街，有幾十個檔口，南寧特產權記辣椒醬木瓜丁，遠紅生榨粉，倫教糕(許多糕點)，鄭記牛巴粉，燕燕燒鴨，日照紅甜品。在粵東會館(壯志路)對面有黃阿婆粉蟲，甘記粉餃，牛雜，蘭花粽。永寧街人民路口上老野糯米飯，目測是南寧最火的糯米飯，2018年底還上演了插隊引發打鬥鬧劇，這一帶都是老南寧水街的範圍。在離壯志路很近的華興裡，有幾間小店經營的粉餃糯米飯，不是本地人還找不到。