咖啡

耶加雪菲（Yirgacheffe）是衣索比亞的一個著名咖啡產區，以其獨特的風味和口感著稱。耶加雪菲咖啡豆分為輕度和中度口味，兩者之間的區別主要體現在以下幾個方面：1.酸度：輕度口味的耶加雪菲咖啡豆酸度較高，口感更為清新、明亮。而中度口味的耶...

我們喝的每一杯咖啡都有獨特的風味，根據烘焙和品種，咖啡可能有水果、堅果、巧克力或者柑橘的風味。通常來說咖啡的風味很特別，可以表現出酸味，也可能表現出苦味。談到苦，咖啡飲料可能展現出從溫和愉悅到尖銳刺激各種不同層次的苦味。關於咖啡的苦味，研究...

德國科學家的最新研究發現，導致咖啡變苦的主要原因是咖啡豆在烘焙過程中產生了兩種特殊的化學物質導致的。未來的咖啡有可能透過科學手段不會再這樣苦。咖啡苦味的根源之一就是褐色色素。根據分子大小不同，褐色色素也有大致的分類，大分子褐色色素的苦味更強...

在製作咖啡之前，我們需要把咖啡豆研磨成細小的顆粒，以釋放咖啡迷人的芳香和口味。因此，選擇正確的咖啡磨豆機和研磨程度顯得尤為重要。我們應該如何挑選咖啡磨豆機，又應該如何設定它呢？為此，我們可以透過以下4點來判斷咖啡的研磨程度。1.咖啡的萃取程...

手衝咖啡可以說是如今最流行的一種咖啡煮制方式，隨著第三波精品咖啡浪潮而流行開來。前街咖啡作為一家自家烘焙的咖啡品牌，對能呈現咖啡豆本身味道的手衝咖啡自然喜愛不已，手衝咖啡也是前街咖啡門店的重要出品部分。粉水比例是我們第一個關注的引數，手衝咖...

手衝咖啡豆研磨程度是中等粗細。手衝咖啡的衝煮方式在眾多衝煮方式中萃取時間比較適中，平均在2分鐘左右，當然1到3分鐘也可以，只是大部分一人份的手衝咖啡衝煮方案的萃取時間平均在2分鐘。那與濃縮咖啡相比則不需要太細的研磨程度，避免萃取過度...

1、萃取方式不同：中度烘培的豆，適合手衝、法壓壺、虹吸壺、滴漏咖啡機來萃取。而深度烘培的豆，適合摩卡壺、意式咖啡機、愛樂壓萃取。2、烘焙時間不同：通常中度烘焙大約需要10分鐘，而深度烘焙大約需要12分鐘。不過，不同烘焙機所需要的時間略有差異...

50克。根據意式咖啡豆的特性，選擇適合的粉量，對於初次使用的咖啡豆，建議使用20克的粉量；粉量在咖啡味道中作為兩大變數之一，粉量有所變化的話，相對地，咖啡機的水量設定也要調整，因為需要考慮到萃取比例，同上，對於初次使用的意式咖啡豆，萃取比例...

一般我們建議粉水比例在1:16，也就是1克粉:16ml的水。如果這個比例依然覺得淡，可以把比例再縮小，直至符合你的口味#34;濃度#34;。研磨粗細的調整:若覺得淡，可以把咖啡研磨粗細調的再細一點，顆粒愈小則顆粒數量愈多，萃取效率愈高，調整...

星巴克上架的豆子中有13款經典豆子，分別有早餐綜合咖啡豆、首選綜合咖啡豆、哥倫比亞咖啡豆、鳳舞祥雲咖啡豆、派克市場咖啡豆、肯亞咖啡豆、瓜地馬拉咖啡豆、衣索比亞咖啡豆、意式烘焙咖啡豆、濃縮烘焙咖啡豆、佛羅娜咖啡豆、低因祥龍咖啡豆、蘇門答臘咖啡...

咖啡豆是指用於製作咖啡的植物果實。廣義的講世界上有2種咖啡豆，阿拉比卡豆和羅伯斯塔豆。咖啡豆:約6~7顆為1g。咖啡豆(烘焙後):0.38~0.43g/cm^3。一顆18/64″咖啡豆烘焙後長軸12mm,短軸8mm,高5mm半橢球體，有此一...

哥倫比亞巴西豆是一種咖啡豆，它的口味因產地、種植條件、處理方法等因素而有所不同。一般來說，哥倫比亞巴西豆具有濃郁的巧克力和堅果風味，口感醇厚，酸度適中，帶有一絲甜味。哥倫比亞巴西豆通常被認為是一種高品質的咖啡豆，因為它生長在高海拔地區，具有...

阿拉比卡咖啡具有濃郁的花香和果香，口感醇厚順滑，咖啡因含量低，適合長時間飲用。這種風味的主要原因是阿拉比卡咖啡豆生長在高海拔區域，氣候條件恰到好處，有利於豆實內部充分發育，形成了獨特的香味和口感。阿拉比卡風味的內容延伸：相比之下，羅布斯塔咖...

1、衣索比亞耶加雪菲咖啡：淺度烘焙有著獨特的檸檬、花香和蜂蜜般的甜香氣，柔和的果酸及柑橘味，口感清新明亮。主要適宜年輕人飲用。2、藍山咖啡：是指由產自牙買加藍山的咖啡豆沖泡而成的咖啡。香味十分濃郁，有持久水果味、適度而完美的酸味。3、哥倫比...

全自動的話就要拆機了，如果是磨豆機的話把豆倉拿下來，裡面的豆可以拿出來，但是嵌進去的就要磨掉了。在咖啡機底部接水槽的位置向外拉，殘渣盒就拉出來了，清理乾淨豆子殘渣就可以了。咖啡機造啡器只有在機器處於關閉狀態時才可以取出。當機器在開機狀態時如...

這個是因為咖啡的粉量出的不夠，原因是磨豆機堵塞，出粉不順暢。你自己會拆機的話，將磨豆機清理一下就好了。平時儘量不要使用烘焙程度太深的咖啡豆，油脂外溢，容易造成堵塞。自己不會拆就只能拿去售後了。或者是壓力不夠水不夠這些都會導致。...

咖啡的粉量出的不夠，原因是磨豆機堵塞，出粉不順暢。自己會拆機的話，將磨豆機清理一下就好了。平時儘量不要使用烘焙程度太深的咖啡豆，油脂外溢，容易造成堵塞。自己不會拆就只能拿去售後了。...

煮咖啡渣的方法有很多種，以下是一種常見的方法:材料:咖啡渣熱水壺濾紙咖啡機或電動壺步驟:先將咖啡渣放入熱水壺中，加入足夠的水，讓咖啡渣充分浸泡。等待咖啡渣浸泡3-5分鐘，讓咖啡渣充分軟化。取出咖啡渣，放入濾紙中，用熱水沖洗濾紙，這樣可以去除...

咖啡豆磨成粉後能儲存一年左右，咖啡，是用經過烘焙磨粉的咖啡豆製作出來的飲料，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具製作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實裡面的果仁。一杯標準的咖啡品嚐起來的味道不應該是苦澀的，一名合格的咖啡師在製作咖啡...

咖啡上的粉是指在咖啡的表面上形成的一層細微的粉狀物質。這種粉狀物質通常是咖啡的沉澱物或殘留物，主要由咖啡豆的渣滓、油脂和其他顆粒組成。咖啡的粉狀物質可以出現在多種情況下：1.沉積物：當咖啡沖泡時，一些顆粒和粉末可能不完全溶解，逐漸沉澱在咖啡...