咖啡粉怎麼沖泡無濾紙

首先要準備好沖泡的裝置，包括：濾紙杯、濾紙、長嘴水壺等，具體情況可以變通，但是濾紙杯是不能缺的。

燒好開水，並放置5分鐘。最佳溫度是93℃的開水，沒有溫度計就燒開後放置5分鐘就差不多了。

咖啡粉怎麼過濾沖泡

將濾紙摺好，鋪在濾紙杯上，用熱水由外向內浸溼，讓濾紙貼在過濾杯杯壁上。

浸潤後倒掉濾出的水，倒入咖啡粉。咖啡粉要平鋪，不必壓實。

先快速在咖啡上逆時針澆一圈熱水，把整個咖啡粉蓋住，此過程稱為“悶”。

“悶”之後，對準咖啡粉中心，用較小的水流澆注，最好保證上面澆注速度和滲出速度一致。

四勺咖啡粉大概能做800毫升濾紙咖啡，當感覺水量差不多時停止澆注，等咖啡滲完即可。

最後，加入適量奶和黃糖即可飲用。

手衝咖啡沒有濾紙可以用濾布和金屬濾網兩種方法。濾布可以過濾掉一部分油脂和雜質，咖啡濾布存在的時間比濾紙早，最常見的濾布是法蘭絨濾布，濾布儀式感觀賞性強，金屬濾網能夠保留有一些咖啡的油脂，口感厚重，能喝到咖啡最原始的味道。

濾網可以最大程度保留咖啡的油脂，最早的金屬濾網是因為避免濾紙的紙漿的味道而產生的，濾網操作起來非常容易、堅固耐用、環保，衝煮時流速較快且能沖泡出原汁原味的咖啡。