飲品的特徵是什麼

目前，市場上的飲料種類很多，除了飲用水外，常見的主要有果汁飲料、蔬菜汁飲料、含乳飲料、茶飲料、碳酸飲料和咖啡飲料等幾大類，讓人眼花繚亂，無從選用。其實，不同的飲料有不同的營養價值，在選購時，最好按需選擇，下面就主要介紹市場上飲料的種類及特點。

1.果、蔬汁飲料

果、蔬汁飲料不僅能保持原果肉和蔬菜的色澤和風味，原有的維生素類物質也未被破壞，是一種營養豐富的健康飲料。但果、蔬汁飲料作為一種飲料商品還是少不了要新增水、糖液、酸味劑等成分，過多飲用後，其中糖和熱量對健康造成的傷害多過這些營養成分帶來的好處，不利於飲用者體重和血糖的控制，嚴重時還會危害人體口腔健康和衛生。

另外，果、蔬汁在加工過程中損失了很多人體必需的膳食纖維，而膳食纖維對保持消化系統健康具有重要作用，不僅有助於預防心血管疾病、癌症、糖尿病等疾病，還可以稀釋和加速胃腸道內致癌物和有毒物質的排出。這也是果、蔬汁營養缺失的一個方面，因此也不能用果、蔬汁完全替代新鮮水果和蔬菜的食用。

2.茶飲料

我國很早就開始有飲茶的歷史，所以茶飲料因其口感純正，方便攜帶，深受消費者的喜愛。一般來講，茶飲料是茶葉經水浸泡後，透過多種工藝製成的茶湯或在茶湯中加入水、糖液、酸味劑、食用香精、果汁或植（谷）物抽提液等調製加工而成的飲品。

醫學研究表明，長期飲茶可降低人體血液黏稠度、防止血栓形成、消除疲勞，甚至還能增強記憶力和免疫力等。但是，茶飲料成分不等同於茶，其功效也不能與茶相比，所以茶飲料不能完全體現茶的這些功能，也不能完全替代茶在日常生活中的飲用。

3.碳酸飲料

指在一定條件下充入二氧化碳氣體的各類飲品，就是我們常說的碳酸飲料，其中最常見的如各種可樂和汽水。從化學作用上來講，碳酸飲料中的二氧化碳有抑制細菌繁殖和氧化的作用，因此碳酸飲料可以存放較長時間不易變質。另外，由於溶解在液體中的二氧化碳受熱易變成氣體，所以在大熱天喝一瓶碳酸飲料既可解渴，又能透過二氧化碳的蒸發帶走一部分熱量而起到降溫作用，碳酸飲料因此廣受兒童、青少年的喜愛。

但碳酸飲料含有的多種物質對人體有多種危害，比如說：二氧化碳會對胃有刺激作用，大量飲用還可引起腹脹和胃腸功能紊亂。又比如說，碳酸飲料中含有的檸檬酸會腐蝕牙齒，磷酸會影響鈣的吸收，威脅人體骨骼健康。醫學研究表明，常喝碳酸飲料者骨折的危險和牙損率明顯增加，而且，含糖的碳酸飲料還容易引起肥胖等問題。兒童期和青春期正是骨骼發育的重要時期，要避免過量飲用碳酸飲料，保持健康的飲食習慣。

4.咖啡飲料

咖啡是最常見也最受歡迎的一種咖啡飲料，其中的咖啡因是一種興奮劑，適用於需要提神、醒腦，抗疲勞等人群；咖啡因還具有利尿作用，會加速飲用者體內水分的流失，因而不適合劇烈運動和急需補充水分的人，否則會造成嚴重的後果。

食品專家表示，咖啡因能加快呼吸速度和心率、升高血壓、增加能量消耗和骨質流失，因此，即使是咖啡因含量不如濃咖啡的咖啡飲料，多喝也會影響睡眠，增加心臟病、高血壓、骨質疏鬆和高膽固醇血癥的患病危險。從健康角度來講，孕婦、乳母和兒童不宜飲用含咖啡因的飲料。

所以說，不同的飲料各有特點，適合不同人群。不過，有一點需要注意的是，任何一種飲料都不能替代飲水。水是生命之源，每人每天應補充1500一3000毫升，才能保證正常的生理功能。但現狀是絕大多數人飲水量不夠，各種飲料攝入過量。醫學研究表明，長期缺水會讓尿液濃縮、體內代謝廢物不能隨尿排出，對人體機能造成損傷。因此，當人感覺口渴時，就是體內缺水的訊號，必須及時喝水，補充水分，而不能只飲用個人偏好的飲料。

飲料是指以水為基本原料，由不同的配方和製造工藝生產出來，供人或牲畜直接飲用的液體食品。飲料除提供水分外，由於在不同品種的飲料中含有不等量的糖、酸、乳、鈉、脂肪、能量以及各種氨基酸、維生素、無機鹽等營養成分，因此有一定的營養。

一種飲品，對應一種生活方式，激發-種精神狀態。中國的酒與茶，處於天平的兩端。茶是淡淡的，寧靜致遠，酒是性情的，所謂花看半開,酒喝微醺，就在將醉未醉之間，那麼一點曖昧的意思。不過,中國茶酒，格調高一點的，對應琴棋書畫，格調低一點的，對應日常飲用，咖啡和可可卻不同，一個來自北非，一個來自南美，卻都轉了一手，經由歐洲人傳播東方，目前仍處於大眾化之路，對應經濟水平較高的生活方式。

飲品的特徵就是而一種能給人和動物直接飲用的液體食品 。飲品的特徵還具有提供能量 ，給人帶來快樂 ，幫助人解渴 等的特徵 。

大多數飲品的特徵還具有包裝新穎好看、包裝簡潔大方等的特徵。有的飲品的特徵還具有提神醒腦、抗疲勞等的特徵。飲品的特徵很多

在我國經過定量包裝的，供直接飲用或用水衝調飲用的，乙醇含量不超過質量分數為0.5％的製品都屬於飲料，但不包括飲用藥品。



按照GBl0789 《飲料通則》的分類，我國飲料可分為：碳酸飲料(汽水)類、果汁和蔬菜汁類、蛋白飲料類、飲用水類、茶飲料類、咖啡飲料類、植物飲料類、風味飲料類、特殊用途飲料類、固體飲料類以及其他飲料類十一大類。

碳酸飲料類是指在一定條件下充入二氧化碳氣的飲料，包括：可樂型、果汁型、果味型以及蘇打水、薑汁汽水等。

果汁和蔬菜汁類是指用水果和(或)蔬菜等為原料，經加工或發酵製成的飲料，包括100％果汁(蔬菜汁)、果汁和蔬菜汁飲料、複合果蔬汁(漿)及其飲料、果肉飲料、發酵型果蔬汁飲料等。其中果汁和蔬菜汁飲料的果汁或蔬菜汁含量須在10％以上;水果飲料果汁含量須在5％以上。

蛋白飲料類是指以乳或乳製品、或含有一定蛋白含量的植物的果實、種子或種仁等為原料，經加工製成的飲料，包括含乳飲料、植物蛋白飲料、複合蛋白飲料。其中，含乳飲料又包括配製型含乳飲料和發酵型含乳飲料，這兩類含乳飲料中乳蛋白質含量須在 1％以上;含乳飲料也包括乳酸菌飲料，乳酸菌飲料乳蛋白質含量須在0.7％以上。植物蛋白飲料包括了豆奶(漿)、豆奶飲料、椰子汁、杏仁露、核桃露、花生露等，其蛋白質含量須在0.5％以上。

飲用水類是指密封於容器中的可直接飲用的水，包括：飲用天然礦泉水、飲用天然泉水、其他天然飲用水、飲用純淨水、飲用礦物質水及其他飲用水(如調味水)。

茶飲料類是指以茶葉的水提取液或其濃縮液、茶粉等為原料，經加工製成的飲料，包括茶飲料(茶湯)、調味茶飲料、復(混)合茶飲料等。其中調味茶又分為：果汁(味)茶飲料、奶(味)茶飲料、碳酸茶飲料。

咖啡飲料類是指以咖啡的水提取液或其濃縮液、速溶咖啡粉為原料，經加工製成的飲料，包括濃咖啡飲料、咖啡飲料、低咖啡因咖啡飲料。

植物飲料類是指以植物或植物抽提物(水果、蔬菜、茶、咖啡除外)為原料，經加工製成的飲料，包括食用菌飲料、藻類飲料、可可飲料、穀物飲料、涼茶飲料等。

風味飲料類是指以食用香精(料)、食糖和(或)甜味劑、酸味劑等作為調整風味的主要手段，經加工製成的飲料，包括果味飲料、乳味飲料、茶味飲料、咖啡味飲料等。

特殊用途飲料類是指透過調整飲料中營養素的成分和含量，或加入具有特定功能成分的適應某些特殊人群需要的飲料，包括運動飲料、營養素飲料、能量飲料等。

固體飲料類是指食品原料、食品新增劑等加工製成粉末狀、顆粒狀或塊狀等固態料的供衝調飲用的製品，如果汁粉、豆粉、茶粉、咖啡粉(速溶咖啡)、果味型固體飲料、固態汽水(泡騰片)、薑汁粉、蛋白型固體飲料等。

讓人喝一口就能感受到快樂，巴適的感覺

流動液體，是以水果炸成的果汁或者牛奶，汽水有色液體也可以是透明體可以加熱也可以冷藏冷凍或者常溫根據自己的愛好或者自己的情況而定

2.特點：既有茶的清香，又有奶的甘醇，入口幼滑如絲，不會一飲而瀉，而是延綿細蜜，有奶油的口感。

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蒙古高原是遊牧民族的故鄉，也是奶茶的發源地，最初最正宗的就是蒙古奶茶。自元朝起傳遍世界各地，蒙古高原和中亞地區的奶茶千百年來從未改變，至今仍然是日常飲用及待客的必備飲料。其他地區則有不同口味的奶茶，如印度奶茶以加入瑪薩拉的特殊香料聞名。

飲品顧名思義，可以喝啊。有便宜的有貴的，口味多樣。

飲品一般都比較好喝，還有一個特點就是新增比較多。