德鐵咖啡的做法

德國的德鐵咖啡是一種濃郁、香味十足的滴濾咖啡，由於傳統的製作方法需要使用具備一定技巧的器具，所以相對來說比較複雜，以下介紹一下具體的製作方法：

所需原料和器具：

- 德鐵咖啡粉：25克

- 熱水：500毫升左右（溫度為92度至96度之間最佳）

- 濾紙：1個

- 滴漏器：1個

- 咖啡壺（玻璃、陶瓷或不鏽鋼制）：1個

- 咖啡杯：2個

具體步驟：

1. 準備器具及原料，將滴漏器自上而下放置在咖啡壺上，將濾紙套在濾漏器上。

2. 燒開500毫升左右的熱水，等待其降溫至92度至96度之間。

3. 將25克德鐵咖啡粉均勻地放在濾紙上，用一小杯熱水（約60毫升左右）淋在上面。這個步驟可以先放一點咖啡粉進行膨脹，再倒入剩餘的咖啡粉。

4. 用水壺中剩餘的熱水徐徐沿著咖啡粉表面（約30秒左右）均勻淋開浸泡咖啡粉，使其膨脹並釋放出愈發香濃的香味。注意，此步驟要慢慢地、均勻地倒，不要倒太多。

5. 等待咖啡萃制完成過程，咖啡會逐漸滴到壺底並迴圈上升。

6. 當濾漏器中的咖啡漸漸慢了下來時，說明德鐵咖啡已經萃制完畢，此時可以把濾漏器取下。

7. 取出咖啡壺，將德鐵咖啡金色的液體平均倒入2個咖啡杯中即可享用。

溫馨提示：

1. 德鐵咖啡的可口絕不是秘方，而是選用高品質的咖啡豆和使用合適的製作方法，可控制時間和溫度使味道提升。

2. 咖啡壺選擇的形狀和材質會影響咖啡的口感和質量，建議選擇不鏽鋼、玻璃或陶瓷材質的咖啡壺。

3. 製作德鐵咖啡需要考慮到溫度和時間的控制，所以最好準備計時器和溫度計等工具以便操作。

用料

冰塊 大半杯

牛奶 杯子百分之60

咖啡粉 5克

糖粉 5克

熱水 20克

拿鐵咖啡的做法步驟

步驟 1

杯子里加一堆冰塊

步驟 2

牛奶倒到杯子百分之60處 倒牛奶就是冰拿鐵 倒厚椰乳就是生椰拿鐵 倒燕麥奶就是燕麥拿鐵 想喝什麼奶倒什麼奶就行

步驟 3

咖啡倒百分之30的量

步驟 4

咖啡粉加糖加點熱水打出泡 也可以選溫牛奶加糖

步驟 5

倒進去攪和攪和就可以了

1、德鐵咖啡做法極其簡單，就是在剛剛做好的義大利濃縮咖啡中倒入接近沸騰的牛奶。

2、如果在熱牛奶上再加上一些打成泡沫的冷牛奶，就成了一杯美式拿鐵咖啡。

3、冰拿鐵咖啡利用果糖與牛奶混合增加牛奶的比重，使它與比重較輕的咖啡不會混合，成為黑白分明的兩層，形成如雞尾酒般曼妙的視覺效果，再加上冰塊，給人一種高雅而浪漫的溫馨感覺。

1、 乾淨的水注入機器內，燒開，開關扭到蒸汽檔（預熱環節，蒸汽相對會保留大部分的水在機器內）。



2、出氣口開始由水轉為氣體就可以了，然後出水口也出水加入一下。



3、倒入咖啡粉，壓平（如咖啡豆就事先磨好，一次最多磨2／3次量就好）



4、 杯子加入小半杯牛奶（根據口味量自定），微波加熱約10秒（杯子也可預熱）如不想太濃，再在出水口接少點水混如牛奶中。



5、放入咖啡粉，打開出水口。



6、看到咖啡顏色及泡沫變淺及透明後，把杯子拿開，其餘等流完可倒掉（這部分咖啡因較多，對身體有害）



7、根據口味約一勺糖。



8、 因機器內還是有遺留蒸汽，所以出氣口開啟直至噴氣結束。

把咖啡杯內加入開水，溫杯。然後把煮咖啡容器里加入適量的開水，大火加熱煮沸騰。把咖啡豆磨成粉沫狀，裝進另一個容器裡。水煮開的時候，放好上面裝有咖啡粉的容器。然後轉小火煮。

2、當德鐵咖啡粉吸上去的時候，用攪棒順時針攪拌兩圈半，再煮15秒左右同樣方法攪拌第二次。再過10秒左右關火，同樣方法攪拌第三次。咖啡就會慢慢的流到下面的容器裡，咖啡粉沫就會成半圓球體殘留在上面的容器裡。把溫杯裡的開水倒掉，然後把咖啡倒入杯子內。然後把奶精球，糖包和勺子擺放在底碟裡面。飲用時，撕開糖包和奶精球加進咖啡裡，攪拌均勻即可。