以前寫了很多泡咖啡咖啡的方式,總有人留言給小鹿說,家裡沒有這些工具,購買又不知道如何購買這些工具。想了很久,這個秘密我應該告訴你了,誰說家用工具就不能泡出現磨咖啡的。
這個方式有點粗暴,但是還是很好用滴。
1. 用咖啡杯量出需要的水量,比如5個人,那就燒5杯開水。可以適當地多一些。
2. 將量好的水倒入鍋中燒。提前準備好研磨好的咖啡粉末,在水要燒開的時候講粉末倒入鍋中。
3. 關火,不要等水燒開。然後均勻攪拌,放置3分鐘以上即可倒入咖啡杯中享用。
看到這裡,一般會有幾個問題出現。
1. 咖啡粉末也是需要工具的?
是,所以在明確知道自己家裡沒有咖啡研磨的工具的情況下,可以在購買咖啡的店鋪裡面要求提前磨好咖啡豆。但是注意建議購買少量的咖啡豆,避免咖啡粉末存放時間過長導致新鮮度降低。
2. 粉末大小應該如何掌控?
一般來說這種咖啡中度研磨即可,也可以略微粗糙一字兒。只是如果比較粗糙的話需要泡稍微再長一點的時間即可。
3. 這樣煮好的咖啡會出現沉澱!
這種方式最大的弊端就在這裡,因為咖啡豆的粉末是不可溶於水的,所以這種泡法非常影響咖啡的口感。但是工具缺乏的情況下,稍微等待一些時間讓咖啡的固體顆粒沉澱在杯底即可。
當然這種方式並不能完全除去咖啡粉末。
如果家裡有一個家用的過濾器是最好的,家用過濾器也可以很大程度上去掉咖啡的粉末。
其實少量食用咖啡顆粒對身體並沒有什麼影響,就如最開始我說的,其實最大的影響只是口感。
這種沖泡方式並不是小鹿發明的,它有一個名字叫“露天”式(A1 Fresco)咖啡泡製法。在沒有合適的煮咖啡的器具下,這種方式是非常適用的。而且在國外經常被用於野外露營使用。
這種沖泡也有一套完美的組合,就是一個長柄深鍋,一個量鬥,一個過濾器。這裡最重要的其實是過濾器,深鍋和量鬥都可以用其他的工具代替。
好了這個簡單粗暴的煮咖啡的方式學會了嗎?如果學會了就可以煮起來啦!
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