印尼什麼咖啡最有名

最有名的的是貓屎咖啡 麝香貓咖啡 (Luwak) ： 麝香貓咖啡 ：來自印度尼西亞蘇門答臘島的咖啡，不是以來源出名，而是以用一種獨特的新式處理法的加工模式獨特而出名。

一種哺乳動物叫做麝香貓，吃了成熟的咖啡漿果後，麝香貓的消化道會把咖啡櫻桃果的外層腐蝕掉，消化然後排洩出種子，從糞便中挑出咖啡豆，這些排放出來的咖啡豆會經過清洗及篩選，這種咖啡由於產量很少， 且因為它的稀有和特別味道而成為世界上其中一種罕見的咖啡，也是最昂貴的咖啡之一。

現在有一些公司則乾脆創造一種產品叫做「 Kopi Luwak」。 是透過人工餵食咖啡櫻桃果給麝香貓。

貓屎咖啡。

來源和它的口味一樣有趣，正宗的貓屎咖啡是收集野生狸貓（常見的狸貓、椰子狸貓）的糞便。這種貓一般夜間在咖啡種植園內覓食上等成熟的咖啡豆。但因消化不了這些咖啡豆，在經過狸貓的腸胃後完整的把咖啡豆排出來。

隨後，人們把這些排出來的咖啡豆收集並清洗乾淨。咖啡豆在狸貓胃中的發酵過程因去掉咖啡蛋白質而帶走了苦味，這個過程使貓屎咖啡更絲滑、質樸。貓屎咖啡的低酸性可共有胃潰瘍及有消化問題的人們飲用。

曼德寧最有名，蘇門答臘是最著名的咖啡生產島，曼德寧是在那裡生產的最著名的印度尼西亞咖啡品牌。濃烈 的泥土和巧克力 風味與美妙的 紅糖般的甜味 和 低酸度相結合，創造出豐富而複雜的風味。該杯子的表面光滑光滑。蘇門答臘曼特寧咖啡被認為是那裡最好的印尼咖啡。