熱咖啡的溫度是多少

　　熱咖啡：70℃左右

　　基本上這個階段的咖啡，比較難品味其風味，有些人點咖啡時會要求店家做的燙一點，可能是他想要慢慢地喝，或是他要帶到公司才喝，或是他單純喜歡透過喝熱咖啡讓身子暖起來。

　　這個時候的咖啡可能香氣最強烈，卻會因為高溫的影響蓋掉你對咖啡的感受，但還是有人喜歡喝這個溫度的咖啡，即使人的舌頭在70℃以上難以辨別細緻的風味。但咖啡香氣卻會隨溫度降低而遞減，這時候可以單純就用聞香的方式來感受這杯咖啡。（在專業杯測或比賽中，這個階段評監的專案就是香氣。）

60-80℃

為了獲得最佳味道,建議在60-80℃的溫度範圍內享用熱咖啡。因為在高於80℃的溫度下,咖啡的氧化速度會大大增加,短時間內就會變得更加苦澀。

剛煮好的一杯咖啡(95~98度)倒進咖啡杯後,溫度會下降到85度左右,如果加糖及奶精後溫度會迅速下降到60~70度左右,此時用手接觸杯子的感覺就是很熱但已經沒有象咖啡剛倒進杯子時燙手的感覺了,此時喝口感最好.

70－80度

大多數喝咖啡的人都有偏好的飲用溫度，溫度從七八十度的熱咖啡、到接近零度的冰咖啡，只要是你能忍受的溫度都可以飲用，也就是說全憑個人喜好。

一般溫度在85℃至92℃之間最好。

不要把咖啡煮沸，沸騰的水會使咖啡變苦，要注意水的溫度應低於攝氏96度。咖啡最好不要再加熱。衝煮時應注意僅煮每次所需的份量，且最好在剛煮好時飲用。咖啡的最佳飲用溫度為攝氏85度。

最佳飲用溫度：50～65°C

美國德克薩斯大學的研究者們，召集了300名志願者測試“最適合飲用的溫度是多少？”最後的結論是58°C。，不同季節和不同咖啡的最佳飲用溫度略有不同，所以這是一個溫度區間。

過於燙口的咖啡，會刺激你的味覺神經，使你的舌苔嘗不出咖啡本身的澀，酸，香，純，

讓你忽略掉一部分味道

熱咖啡的溫度是88℃。

在正常情況下,我們手衝咖啡時,一般水溫是:88°C-92°C。在冬季我們在衝煮過程中,懂點常識的人都知道水溫會下降,所以會影響最後成品溫度。