如何把咖啡豆製成咖啡----具體步驟

首先把咖啡豆磨成咖啡粉。

咖啡的磨粉粗細程度是由您所選擇的咖啡裝置而決定的。因為不同的咖啡製作方法所需要不同的磨粉粗細 。

之後要用92－96度的水煮。

不同的製作方法需要不同的煮制時間

將粗細程度與壓榨壺相匹配的咖啡粉按（8?0克）一杯的量放到壺內，但是不能超過咖啡壺所煮制的限制。把91－96攝氏度的水倒入壺內，直到咖啡壺外邊金屬架頂端處，放好過濾杆，浸泡3分鐘後將濾網推到底部，一壺好喝的咖啡煮好了。

新鮮烘焙的咖啡豆保有最香濃迷人的咖啡風味，能夠輕易煮出一杯最香醇的咖啡；不新鮮的咖啡豆風味早已流失，只能煮出一杯不夠香醇、甚至可能已經變調走味的苦澀黑水。

製作咖啡時咖啡豆的使用份量必須足夠，使用太少的咖啡粉可能導致苦澀或淡而無味，但也不用一次放太多。咖啡的標準用量是：用「兩平匙」（約15克）咖啡豆（粉）煮「一杯」（約180cc）咖啡。 請依照這個比例來調整你的咖啡使用量。

一般而言最適合衝煮咖啡的水溫度在攝氏88～94度之間，避免使用剛沸騰的滾燙開水來衝煮咖啡。水燒滾以後靜置1～2分鐘再用來衝煮咖啡。

製作咖啡需要避免出現的問題： 咖啡壺的選擇，根據目前咖啡文化氣氛在慢慢發展，咖啡煮制裝置市場不是很健全，購買時千萬要注意咖啡壺的玻璃其厚度均勻，杯桶上下垂直，口徑一樣，外面金屬架子要結實有一定硬度。

水溫，過高的水溫會把咖啡的油質變壞，使咖啡變苦，過低的水溫煮不出咖啡的味道咖啡會又酸有澀。所以正常水溫在91－96攝氏度。

咖啡粉磨粉粗細，這是一個浸泡式的煮法，需要浸泡3分鐘所以咖啡粉應該是粗型。

1.

首先準備一臺機器，把咖啡豆磨成粉末狀。

2.

然後把磨好的咖啡粉放入過濾器中。

3.

接著往咖啡機的水箱裡面注入水，然後開始煮咖啡。

4.

最後煮好後就可以喝咖啡了，還可以根據自己的口味在裡面放入糖。

製作一杯香濃的咖啡需要具備優越的栽培環境和加工技術，需要烘焙師完美的烘焙過程，還需要咖啡師恰到好處的萃取方法，最後需要的是無可挑剔的服務，以此來留住老客人，吸引新客人慕名而至。

現磨咖啡不知不覺進入了普通人的生活，逐漸改變著速溶咖啡一支獨大的局面，隨著網路資訊的逐漸發達，各種咖啡的製作方法都在網路上可以找到，這當然是好事，但是，大多數品類的咖啡需要專業裝置，而且有些裝置價格不菲，只適合咖啡館和發燒友消費，其實，自己在家不需要花太多錢就可以做出一杯正宗的咖啡。

首先要準備一個咖啡研磨機，手動的研磨機很便宜，效果也不錯，不超過50元的就可以基本滿足要求。如果嫌手動的慢，可以選擇低端的電動研磨機，100元左右，缺點是磨出的咖啡粉中細粉含量高，對咖啡的口感有影響。烹煮咖啡的裝置最簡單的是法壓壺，使用也很簡單，不需要任何技術，將15～20g現磨咖啡粉放入法壓壺中，注入200ml90°的開水，（需用純淨水或過濾水），靜置三分鐘，然後蓋上壓蓋，把壓桿壓到底，然後將咖啡倒出到杯子裡，這就是一杯美式咖啡，如果怕苦可以加點糖和奶。

如果想製作花式咖啡，就需要一臺義大利式咖啡機，半自動泵壓式的為好，不過價格比較高，優點是可以調整壓力，打奶泡的功能比較好，可以很好的萃取濃縮咖啡，出油率高，可以拉出很好看的咖啡畫，拿鐵，卡布奇諾，瑪奇朵等都可以製作，真的喜歡咖啡的話可以考慮。

步驟如下：

1、把咖啡豆磨細，過篩，（如果嗓子眼夠粗，可以不過篩），

2、把燒咖啡的壺裝水，燒開，把咖啡豆磨放入，水燒開，加入牛奶和糖，在燒開，香濃的咖啡就煮好了。

現在喝咖啡的人越來越多了。而我們平常接觸的比較多的就是速溶咖啡，或者是咖啡店直接為我們做好的咖啡了。速溶咖啡是將咖啡豆機械加工製作成粉擠，利於我們沖泡。這裡，我要講的就是現磨咖啡，而非速溶咖啡。

那麼，咖啡豆是怎麼變成咖啡的呢？其實挺簡單的，具體會有以下3個步驟：

1、咖啡豆直接攆磨成為咖啡粉。

2、把咖啡粉放入容器用水煮，這就是煮咖啡了。

3、把煮好的咖啡用濾網過濾掉煮剩的咖啡粉渣。

一杯現磨現煮的咖啡就做好了。