摩卡咖啡壺煮咖啡有什麼技巧

步驟：　　

1將水注入摩卡壺下壺中(熱水也可)，注意水不要高過安全閥門。　　

2將適量的細研磨咖啡粉放進中間的咖啡盛器中，用勺底和邊緣輕輕擠壓，儘量除去咖啡中的氣體，填滿小盒邊緣的縫隙。(最好灌滿咖啡盛器，並將咖啡粉輕輕壓平，這樣水才會在咖啡中停留更長的時間，咖啡不至於太稀淡)　　

3用手指輕輕擦去遺留在小盒邊緣的咖啡粉顆粒，然後把小盒放入盛水的下壺頂部。　　

4用力把摩卡壺的上壺和下壺旋緊，注意下壺要保持直立，以免水過早的把咖啡浸溼。　　

5把摩卡壺放到中到低火上加熱。並將開水注入咖啡杯中溫杯。　　

6當水煮開後，產生的蒸汽會使水透過漏斗進入咖啡中。立即把火調小(若火仍然很大，水會很快濾過咖啡，使煮出的咖啡又酸又稀);當上壺有水響聲、冒泡的聲音變得斷斷續續、蒸汽大量冒出、咖啡香味飄出時，表示咖啡已煮好。　　

7關閉熱源，等冒泡聲停止後，即可將上壺的咖啡倒入杯中，品嚐一杯香濃的咖啡。