拿鐵什麼比例最好喝

兩者區別主要有以下三點：

一、外觀不同：卡布奇諾的奶沫很厚且冒出了杯邊，拿鐵咖啡則不需要，拿鐵的杯子比卡布奇諾的大。

二、成分區別：卡布奇諾是espressp 牛奶 奶沫（多），拿鐵是卡布奇諾是espressp 牛奶（多） 奶沫

三、口感不同：卡布奇諾咖啡味明顯，奶沫充斥口腔，拿鐵牛奶味重，口感順滑，咖啡的苦味較淡，像牛奶味的咖啡。

拿鐵是意式濃縮配上蒸汽加熱的牛奶，牛奶通常是咖啡的2 倍，有時甚至可以達到 5 倍。拿鐵咖啡與卡布奇諾有許多相似之處，但是拿鐵表面的奶泡很少。拿鐵咖啡香氣濃郁，甜而不膩，通常咖啡師會在表面拉一個美麗圖案，透出一種雅緻而又浪漫的味道。

卡布奇諾的做法是向意式濃縮中新增蒸汽加熱的牛奶和奶泡，成品通常用大杯裝，奶泡稍稍高出杯沿，有的最後還會撒上一點可可粉。一杯卡布奇諾裡，奶泡佔據了比牛奶更大的體積，咖啡師可以運用卡布奇諾的奶泡畫出影象或紋理。

擴充套件資料：

拿鐵咖啡是義大利濃縮咖啡與牛奶的經典混合，義大利人也很喜歡把拿鐵作為早餐的飲料。義大利人早晨的廚房裡，照得到陽光的爐子上通常會同時煮著咖啡和牛奶。義大利人喜歡牛奶，也只有espresso才能給普普通通的牛奶帶來讓人難以忘懷的味道。

拿鐵是最為國人熟悉的意式咖啡品種。它是在沉厚濃郁的ESPRESSO中，加進等比例，甚至更多牛奶的花式咖啡。有了牛奶的溫潤調味，讓原本甘苦的咖啡變得柔滑香甜、甘美濃郁。就連不習慣喝咖啡的人，也難敵拿鐵芳美的滋味。

和卡布奇諾一樣，拿鐵因為含有多量的牛奶而適合在早晨飲用。義大利人也喜歡拿它來暖胃，搭配早餐用。很多人搞不清楚拿鐵、歐蕾之間的關係，其實拿鐵是義大利式的牛奶咖啡，以機器蒸汽的方式來蒸熱牛奶。而歐蕾則是法式咖啡，他們用火將牛奶煮熱，口感都是一派的溫潤滑美。

在義大利特濃咖啡的基礎上，加一層厚厚的起沫的牛奶，就成了卡布奇諾。特濃咖啡的質量在牛奶和泡沫下會看不太出來，但它仍然是決定卡布奇諾口味的重要因素。把經過部分脫脂的牛奶倒入一隻壺中，然後用起沫器讓牛奶起沫、衝氣，並且讓牛奶不經過燃燒就可以像摜奶油一樣均勻。

參考資料來源：百度百科-卡布奇諾

百度百科-拿鐵

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　　1、香草、焦糖、榛果、佈雷等，可根據自己的口味新增。

　　2、焦糖適合熱拿鐵，夏季冰拿鐵放香草更合適，榛子也可以，布蕾的也是適合熱飲，不過喝多了真的會膩。另外，冰的焦糖美式拿鐵、抹茶拿鐵、薄荷冰拿鐵都很不錯的哦。

　　3、焦糖拿鐵的做法：

　　作法:使用器具與材料。

　　深烘焙的咖啡豆適量。

　　牛奶適量(咖啡\鮮奶的比例為1:1)

　　（1）以熱水浸泡杯子(溫杯),使其溫度上升後,再倒掉多餘的水分使用。

　　（2）將深烘焙的咖啡豆研磨後,將咖啡粉倒進填壓器內,用壓棒將咖啡粉壓平,再將填壓器扣住意式咖啡機萃取口,萃取出ESPRESSO(咖啡\鮮奶的比例為1:1)。

　　（3）取適量牛奶,將其置於意式濃縮咖啡機的蒸汽噴嘴下,使其蒸成熱牛奶。

　　（4）將蒸熱的牛奶倒進杯中。

　　（5）將杯子上下搖晃,使奶泡上升。

　　（6）最後將ESPRESSO緩緩地倒進杯中即可。

　　4、圖片：