首先,買個家用美式滴漏式咖啡機。
美式滴濾式咖啡機則用的是非常簡單的方法,讓熱水直接透過咖啡粉,以滴慮的方式進行萃取,跟意式咖啡機最大的區別是沒有高壓。考慮到操作難易程度,更建議購買美式滴漏式咖啡機。咖啡豆 第二步,煮咖啡怎麼能少的了咖啡豆呢,購買優質的咖啡豆。咖啡豆必須是新鮮的,只通過新鮮烘焙的咖啡豆才能煮出咖啡濃郁的醇香。在購買時還應注意豆的顏色和顆粒是否大小均勻一致,好的咖啡豆不僅外表有光澤,並帶有濃郁的香氣而沒有混入異味。網友最好去家附近新鮮的咖啡豆烘焙點買一些烘焙好的新鮮豆子或者去知名度高的網店購買烘焙好的咖啡豆。磨豆機 第三步,研磨出咖啡粉。對於一般家庭,1-2杯的咖啡量,可以買個好看點的手搖磨豆機。手搖磨豆機比電動磨豆機價格更低,更好玩,電動磨豆機可能更加適合咖啡廳。什麼時候研磨咖啡豆效果最好呢,要在要烹煮之前才研磨。因為磨成粉的咖啡容易氧化散失香味,尤其在沒有妥善適當的貯存之下,咖啡粉還容易變味,自然無法烹煮出香醇的咖啡。研磨咖啡的磨豆機有各種不同的廠牌與型式,比較理想的是能夠調整磨豆粗細的研磨機。第四步,煮咖啡用水有講究。就如同水對於泡茶一樣,水對於萃取咖啡同樣至關重要。天然水包括泉水、河水、井水、湖水和雨水等,這類水硬度太大,一般都不太適合萃取咖啡。最適合用來沖泡咖啡的,是淨化後的軟水,比如煮沸的開水。煮咖啡所用的水,水溫一般90---92度都可以。某些咖啡用太熱的水來沖泡會有燒焦的味道。在衝煮過程中,水會滲透咖啡顆粒,並呈現擴散狀態。咖啡 第五步,開始煮咖啡粉,控制咖啡粉和水的接觸時間最關鍵,注意過濾。美式滴濾式咖啡機的粉水比例一般是1克咖啡粉兌上10-15毫升的水。一杯咖啡的常規規格是200-300毫升之間,你可以用20克的咖啡粉製作。使用美式滴漏式咖啡機,第一要預熱咖啡機;第二,水槽內加半壺水,開啟電源後,把機器裡面不新鮮的水頂出來;第三,清洗鍋爐及煮制系統各個管道,清洗咖啡煮制漏斗,最後預熱咖啡壺;第四,在咖啡機漏斗內放一張相匹配的過濾紙,按自己喜愛的粉水比例將咖啡粉放入過濾紙內(小心咖啡粉進入濾紙與漏斗壁夾層),關好漏斗門;第五,加相應的水量至入水槽後,通電後10秒鐘左右即有開水流出,5-8分鐘工作完畢。咖啡 第六步,選個自己喜歡的咖啡杯,準備品嚐,或者配點點心。咖啡最佳的飲用溫度是攝氏85-88度。咖啡杯的色調相當重要,咖啡液的顏色呈琥珀色,且很清澈,所以為了將咖啡這種特色顯現出來,最好是用杯內呈白色的咖啡杯。喝咖啡一般可選用骨瓷杯。骨瓷杯製作講究,外型通透、薄、精巧,使用這種質地內含有動物骨灰的骨瓷杯,可以使咖啡在杯中溫度降低速度較慢。至於搭配咖啡食用的點心有曲奇餅乾、奶油類蛋糕、巧克力類蛋糕(布朗尼、提拉米蘇)、芝士蛋糕、派類等。講究一點的話,喝原味咖啡時(純美式),嘗試搭配一些含有奶味的蛋糕(芝士類的或奶油類的),曲奇也可以。喝花式咖啡時(拿鐵),可以嘗試一些不含奶的蛋糕,例如布朗尼。但搭配的點心都不是絕對的,還要按照個人口味來選擇。一小熊咖啡機使用方法:1.在煮第一杯咖啡之前,煮兩壺清水,以便清洗水箱內部。2.第一次使用時機器會有輕微揮發油脂的味道,此為正常現象,請安心使用。3.使用前,請先將漏斗、量匙、積水盤、粉料杯、玻璃量杯及杯蓋,清洗乾淨。...
虹吸咖啡壺操作方法和流程:第一步:虹吸壺、磨豆機、咖啡豆、咖啡杯、手衝壺、毛巾。第二步:目測入熱的純淨水,並擦乾下座後加熱。第三步:調節磨豆機,取適量咖啡豆中度研磨。第四步:入粉,粉水比【1:15、1:16、1:17、1:18】第五步:組裝...
裝水入水箱2.將濾紙放到濾鬥上(有些機器是金屬濾網或紗布濾網,那濾紙放不放都可以喔…)3.放入咖啡粉4.開啟開關5.讓咖啡慢慢的滴到你要的量(一般美式咖啡壺的玻璃壺上都會有標識幾人份)以下幾點建議:1.咖啡粉與水的比例:一般美式咖啡壺都會附...
發壓式咖啡壺的使用方法:步驟一:取乾淨的法壓壺和咖啡杯,有條件的可以將壺杯溫燙一下。步驟二:取兩平勺咖啡粉放在法壓壺內(假設做兩杯份),注入沸水到所需的杯份處,有條件的可以在注水完畢後,用咖啡勺攪動一下。步驟三:將壓濾塞置入咖啡液麵上方,且...
分開上下壺,下壺加水,水位不要超過壺側的安全孔,帶孔的容器加滿細研磨的咖啡粉,稍微壓緊抹平,放進下壺(自己準備尺寸合適的濾紙或者絨布蓋在上面,減少咖啡渣),蓋上帶孔的減壓蓋板,放上墊圈,擰上上壺,就可望已開始加熱了。咖啡液析出後,上壺內的出...
使用蓋朗德滴漏式咖啡壺非常簡單。首先,將濾紙放入濾網中,然後將濾網放入壺體上方的槽中。接下來,將適量的咖啡粉倒入濾紙中,並將壺體放在咖啡杯或壺下方。然後,用熱水慢慢地倒入壺體中,讓水透過濾紙和咖啡粉,滴入杯中。等待水完全滴入杯中後,即可享用...
目前市面上知名的虹吸壺品牌主要有:herotiamohario三大品牌,其中hario品牌價格較貴,一般都要六七百元,而且假貨較多;tiamo的主要做不鏽鋼的產品;玻璃系列的咖啡壺不是很多,hero是專注咖啡器具的定位中高階的咖啡壺品牌;其...
助力消化咖啡裡有咖啡因這大家都知道。咖啡因可以刺激神經和肌肉,使精神振奮、抗疲勞,這都已經被大家熟知。2、咖啡對於腸胃來說,它可以幫助消化,幫助脂肪的分解。我們在辦公室的下午,經常會衝一杯雀巢黑咖啡來幫助消化午餐,就是這個道理。3、有助減肥...
美式更為提神從咖啡本身的成分來看,咖啡因適量範圍內可以增強身體能動性,促進新陳代謝;綠原酸可以抗氧化;另外少許蛋白質、脂肪、礦物質、等物質也存在於咖啡中。對於純黑咖啡來說,成分只有咖啡和水,不含其他的物質,低熱量,咖啡本身的優勢也可以毫無阻...
1.提神醒腦:咖啡因可以興奮神經,起到提神醒腦的作用,提高工作和學習效率。2.促進排便:早晨飲用咖啡可以促進腸道蠕動,有助於排便。3.減脂:咖啡可以加快新陳代謝,有利於脂肪的分解,從而達到減脂的效果。需要注意的是,早上飲用咖啡的量不宜過多,...