1.網上買豆主要要注意生產日期,保質期,包裝密封是否好,咖啡豆的烘培程度,咖啡豆的種類,以及你的器具決定你要什麼豆子。如果你用藍山豆子來做ESP,的確是個比較特立獨行的辦法,但那也顯得過於不專業和燒錢,而且口感也不見得多好。
生產日期必須在至少半年以內的豆子。
咖啡豆從烘培上一般都是買中等和深烘,後者適合做MOCHA和ESP,前者適合虹吸、法壓、法蘭絨、慮衝等等。
咖啡豆從咖啡因含量上分含咖啡因的豆子和低因咖啡豆。這是指咖啡因含量,前者一般咖啡因含量為2.5%後者一般含量為0.05%低因咖啡國內看的比較多的就是ILLY的低因咖啡。
咖啡豆從製作上分單品豆和拼豆。
單品指單一產區的豆子,比如說藍山或者哥倫比亞,這個都是一個產區的豆子,即要麼一袋全是哥倫比亞的豆子,這個在網上買請慎重。國產品牌不可能有單品豆。國產豆賣的便宜,從價格上都可以看出,一包250g不會超過50元,但是包裝上寫的什麼藍山、曼特寧、哥倫比亞等等什麼的,那都是烘培拼豆然後新增香料製成那種風味的豆子。
拼豆就是指多產區的豆子混合在一起進行烘培。
2.哪家網點又便宜又靚?
我非咖啡豆商,所以我沒辦法營銷自己。但是就我看來,淘寶上有一家叫咖啡工房,豆子還是很新鮮的,然後就是多問問,多比較比較。當然買豆子選商家,物流和服務態度非常重要。
SidamoWashedG2
國家:衣索比亞
等級:G2
產區:西達摩產區
處理方式:水洗
品種:Heirloom
風味:野薑花,蜂蜜,柑橘,檸檬
現今仍有著大量野生的阿拉比加咖啡樹種生長於衣索比亞的許多地方,平均種植在海拔為4,200-6,800英尺間,現在漸漸有小量栽培的趨勢,一般同時種植香蕉樹以作遮蔭,但因缺乏農業技術,所以也較少除草劑及農藥的使用.
西達摩(Sidamo)產區海拔1400-2200公尺,是衣索比亞南部著名的精品咖啡區,與肯亞接壤。水洗處理的西達摩呈淺綠色,豆粒不大,成長橢圓形,果實飽滿,平均質量好,氣味芳香醇厚,一滴入口,回味無窮,具有野性的美。
西達摩的咖啡風味非常多元,不同的土壤種類,微型氣候以及數不清的原生咖啡種,造就了城鎮所生產的咖啡有明顯的差異與特色。在2010~2012年度,連續獲得美國權
你可上網找 德維咖啡 我一直都喝感覺不錯 價格也比一般便宜淘寶有賣海南炭燒和特色椰奶咖啡的店,你搜索一下就又好多。春光,南國啊什麼的都是不錯的海南椰奶咖啡品牌。價效比超高。便宜又好喝。海南的咖啡豆吧,其實還不錯。海南其實挺適合種咖啡的,只是採摘之後的烘焙工序做得沒國外如果是三合一,那就越南G7。如果是單品那就雲南咖啡同樣是衣服也有份好壞的,價格各不一樣的,咖啡也是同理。有的是速溶咖啡,有的就是現磨咖啡,都叫咖啡只是速溶和現磨的區別,也有咖啡產地的區別先說速溶:
速溶是我喝的最多的咖啡,從初中開始,就抱著雀巢了,但是不得不說雀巢越來越難喝了,這裡雀巢說的是國產的醇品,三合一那種更是飲料,不推薦,炭燒沒喝過,卡夫的麥斯威爾Maxwell還是可以的,但是買不到黑咖啡無愛,但其實雀巢有一種咖啡很不錯阿拉比卡種,就是雀巢金牌,一直以為能超越星巴克的速溶,不服不辨。醇品真的算了,酸的要命。然後比較推薦的老街場,但是就比較貴了,之後是越南的威拿(這貨還是不錯的,沒有老街的好喝,重要的是慘絕人寰的便宜),G7(感覺中國的評價很不錯,個人不評價,但我感覺黑咖啡不好喝,亂七八糟的口味沒試過,目測有不少香精,但是評價卻是異常的高),
如果lz喜歡甜味的話推薦來自俄羅斯的鷹牌(小時候喝過,第一次震驚到了,好像叫這個牌子吧,商標一個老鷹),現在我喝的是泰國的高盛,這個幾乎沒有酸味,很順口,但香味幾乎沒有,一般,有種意式咖啡的感覺。
說說咖啡豆:這個是大學時期沒事做,磨咖啡就是興趣之一了,買不起咖啡機就手磨。雖說不是很專業,但是也喝編了各種淘寶豆(不許笑!)被騙無數。這裡我買不起的一概不說,藍山,貓屎之流市面全假貨的,真品就是奢侈品的不說,就簡單說說單品大眾的口味都還是不錯的曼特寧豆之流,反正淘寶半磅70一下的全假,好點就是拼配豆,但可以買來試試,反正沒事漲姿勢。
然後提一下咖啡店的咖啡:好吧,我一直覺得星巴克這樣店花式咖啡不錯,抹茶蛋糕不錯,意式濃縮是我的最愛,18快的消費,屌絲一點自己可以做個美式什麼的(……),別人說很苦,個人覺得不錯(喝多了,苦味味蕾不明感了)建議沒事別亂喝,對了無因咖啡是特色,但是單品就算了,我一直以為單品的亮點在於自己磨製的樂趣。飲客的咖啡買了幾次了,拿鐵的味道不錯。日期還很新鮮。比超市划算多了現在喝的咖啡640克,73塊錢,不知道親是否能接受,口感非常好。
我也說下我的看法吧,不知道你所說的便宜咖啡指的是哪種咖啡飲品,或者說你平時習慣飲用的是哪一種型別,我想對現有的售賣的咖啡做一個自己的分類,僅供參考。
第一種:速溶咖啡味道飲品,這種顆粒袋裝混合固體沖泡飲料嚴格意義上來說並不是咖啡,這些什麼二合一,三合一,用香精兌出來的東西最早只是雀巢公司由於巴西咖啡產量過剩而研發出來的一種香精勾兌型即溶飲料,無論說的多麼天花亂墜,始終都是忽悠大家口袋裡的那點錢的,我在巴西待過很多年,作為一個咖啡大國,說實話,我從來沒有在任何地方見過這個奇怪的東西,而且仔細算一下,它的價格並不便宜。
第二種:速溶咖啡粉,在這個,我一定要強調的是它一定是純的黑咖啡粉,不含任何新增劑,沖泡後不用過濾就可以飲用,這型別的才是速溶咖啡,網上也有,牌子也有很多,你可以看一下,由於我是在巴西很多年,而我以前經常給我父親帶一種那邊牌子的咖啡,以前中國沒有賣的,現在網上也多了起來,主要還是中國人人肉帶回來宣傳開了口碑,這種最開始是韓國進口很多,慢慢才被中國人認可並接受的,低酸,口味比較適合亞洲人,價格也比較低廉。
第三種:拼配商業豆打磨的超市賣咖啡粉,這種咖啡不能算是速溶咖啡,因為喝的時候需要過濾,但是又沒有那麼多規矩,過濾後適合加奶加糖做成奶咖飲用,口感還不錯。
第四種:咖啡店售賣拼配現磨咖啡豆,這種的咖啡一般沒有固定牌子,都是各個烘焙咖啡館自己研究用三種豆拼配而成,這種咖啡一般都用巴西豆做打底豆,另加自己研究的兩種豆拼配而成,然後掛自己的品牌售賣,這種咖啡主要在於烘焙師的技術,好的烘焙師基本上都有二十年以上的從業經歷,同樣這也是咖啡館的靈魂。
第五種:精品咖啡,又叫單品咖啡,指的是單一產區或者單一咖啡莊園出品的手工採摘,經過層層挑選出來的咖啡豆,沒有劣質豆的咖啡,這也是這幾年新流行起來的概念,第三波咖啡浪潮說的就是這個,現在國內主要流行的和大家知道的就是藍山,衣索比亞耶加雪啡,肯亞,瑰夏等等,單價比較高,適合齋喝(就是喝純的),每種咖啡豆的味道不同,能夠喝出不一樣的風味。
綜上所述,我認為還是要知道自己喜歡什麼樣風格的咖啡,然後再去找適合自己的價格。
關於網上哪裡買咖啡比較實惠這個問題?
我的答案是:各大購物app都可以找到經濟實惠的。反而一些品牌店家會賣的很貴。因為他們成本太高。
以上僅僅是個人觀點
一小熊咖啡機使用方法:1.在煮第一杯咖啡之前,煮兩壺清水,以便清洗水箱內部。2.第一次使用時機器會有輕微揮發油脂的味道,此為正常現象,請安心使用。3.使用前,請先將漏斗、量匙、積水盤、粉料杯、玻璃量杯及杯蓋,清洗乾淨。...
虹吸咖啡壺操作方法和流程:第一步:虹吸壺、磨豆機、咖啡豆、咖啡杯、手衝壺、毛巾。第二步:目測入熱的純淨水,並擦乾下座後加熱。第三步:調節磨豆機,取適量咖啡豆中度研磨。第四步:入粉,粉水比【1:15、1:16、1:17、1:18】第五步:組裝...
裝水入水箱2.將濾紙放到濾鬥上(有些機器是金屬濾網或紗布濾網,那濾紙放不放都可以喔…)3.放入咖啡粉4.開啟開關5.讓咖啡慢慢的滴到你要的量(一般美式咖啡壺的玻璃壺上都會有標識幾人份)以下幾點建議:1.咖啡粉與水的比例:一般美式咖啡壺都會附...
發壓式咖啡壺的使用方法:步驟一:取乾淨的法壓壺和咖啡杯,有條件的可以將壺杯溫燙一下。步驟二:取兩平勺咖啡粉放在法壓壺內(假設做兩杯份),注入沸水到所需的杯份處,有條件的可以在注水完畢後,用咖啡勺攪動一下。步驟三:將壓濾塞置入咖啡液麵上方,且...
分開上下壺,下壺加水,水位不要超過壺側的安全孔,帶孔的容器加滿細研磨的咖啡粉,稍微壓緊抹平,放進下壺(自己準備尺寸合適的濾紙或者絨布蓋在上面,減少咖啡渣),蓋上帶孔的減壓蓋板,放上墊圈,擰上上壺,就可望已開始加熱了。咖啡液析出後,上壺內的出...
使用蓋朗德滴漏式咖啡壺非常簡單。首先,將濾紙放入濾網中,然後將濾網放入壺體上方的槽中。接下來,將適量的咖啡粉倒入濾紙中,並將壺體放在咖啡杯或壺下方。然後,用熱水慢慢地倒入壺體中,讓水透過濾紙和咖啡粉,滴入杯中。等待水完全滴入杯中後,即可享用...
目前市面上知名的虹吸壺品牌主要有:herotiamohario三大品牌,其中hario品牌價格較貴,一般都要六七百元,而且假貨較多;tiamo的主要做不鏽鋼的產品;玻璃系列的咖啡壺不是很多,hero是專注咖啡器具的定位中高階的咖啡壺品牌;其...
助力消化咖啡裡有咖啡因這大家都知道。咖啡因可以刺激神經和肌肉,使精神振奮、抗疲勞,這都已經被大家熟知。2、咖啡對於腸胃來說,它可以幫助消化,幫助脂肪的分解。我們在辦公室的下午,經常會衝一杯雀巢黑咖啡來幫助消化午餐,就是這個道理。3、有助減肥...
美式更為提神從咖啡本身的成分來看,咖啡因適量範圍內可以增強身體能動性,促進新陳代謝;綠原酸可以抗氧化;另外少許蛋白質、脂肪、礦物質、等物質也存在於咖啡中。對於純黑咖啡來說,成分只有咖啡和水,不含其他的物質,低熱量,咖啡本身的優勢也可以毫無阻...
1.提神醒腦:咖啡因可以興奮神經,起到提神醒腦的作用,提高工作和學習效率。2.促進排便:早晨飲用咖啡可以促進腸道蠕動,有助於排便。3.減脂:咖啡可以加快新陳代謝,有利於脂肪的分解,從而達到減脂的效果。需要注意的是,早上飲用咖啡的量不宜過多,...