味道略苦的速溶咖啡有哪些品牌推薦

味道略苦的速溶咖啡您應該是指的速溶黑咖啡。現在市面上銷售的速溶咖啡大概有兩種，一種是高溫萃取咖啡提取物再幹燥成粉，這種製作方法不會保留咖啡風味，所以不會有現磨咖啡那樣的香味，口感較差。

另一種是凍幹咖啡粉，將咖啡液冷凍後透過昇華作用將冰除去而製得的速溶咖啡。這種方法相對於高溫蒸餾萃取速溶咖啡而言，保留了一部分風味。

但無論怎樣製作，都不能喝出咖啡的完整風味，就豆種而言，速溶咖啡一般選用羅布斯塔咖啡豆，這種豆產量高，咖啡因含量大，味苦，風味單一，價格便宜，由速溶咖啡製作工藝製作後，純黑咖啡可能只有焦苦的口感，如果有其它甜味新增劑及植脂末的加入，調和口感之餘又顯得不那麼健康。

因為我是自己烘焙咖啡豆，自己現磨衝煮，喝速溶咖啡是十幾年前的雀巢，那時我是用牛奶衝的純黑咖啡粉。如果您需要喝速溶純黑咖啡的話，雀巢您可以考慮，現在國內外的速溶咖啡品牌比較多，我的選擇經驗是儘量選購知名品牌，有些歷史年代就是做的比較久的，應該會比較好。

如果您飲用速溶咖啡是為了便捷，您也可以考慮一下掛耳包咖啡，也是比較便攜，喝的時候隨時衝煮，一般掛耳包都會選用阿拉比卡咖啡豆，風味較豐富，商家會根據產區和豆子品種烘焙狀態等不同，搭配到一起銷售，為了讓顧客喝出不同的風味。它的製作只是把咖啡豆磨成粉，沒有任何新增的，雖然長時間放置也會流失一些風味，但是相比於速溶咖啡會好喝的多。