玫瑰鮮花餅怎麼做

玫瑰鮮花餅是用雲南特有的食用玫瑰花入料的一種特色酥餅，具有云南特色的點心。玫瑰鮮花餅的製作緣起300多年前的清代，歷史悠久，因其特色風味歷為宮廷御點。

步驟



配料食材：玫瑰花醬150克、熟糯米粉10克、熟芝麻15克



油皮食材：中筋麵粉100克、細砂糖8克、溫熱水40克、豬油30克



油酥食材：中筋麵粉60克、豬油20克



將玫瑰花醬，熟糯米粉混合拌勻，放冰箱冷藏1小時。



將油皮的材料放入碗中，混合攪拌均勻，製成光滑麵糰。



將麵糰封上保鮮膜，鬆弛10分鐘。



再將油酥的材料放入碗中，混合攪拌均勻，製成麵糰。



將油皮分切成15克左右的麵糰，油酥分切成10克左右的小麵糰。



再將油皮按扁，包入油酥，搓成橢圓形。



擀成長條形再捲起，再擀成圓麵皮。



將餡料包進裡面，全部包好後用刀面輕輕按扁，放進烤盤，木質印章蘸上紅曲水，再將印章蓋在餅坯中心。



烤箱180度，烤25分鐘即可。

玫瑰鮮花餅是一道口感酥脆、味道香甜的糕點。以下是一種簡單的家常做法：

所需材料：

1. 麵粉 500克

2. 白糖 100克

3. 豬油 150克

4. 玫瑰醬 適量

5. 溫水 適量

6. 食用油 適量

步驟：

1. 將麵粉倒入一個大碗中，加入白糖和豬油，用手揉成一個光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，醒發30分鐘。

2. 在醒發麵團的同時，將玫瑰醬加入適量溫水，攪拌均勻，備用。

3. 將醒發好的麵糰分成若干等分，每個麵糰約50克。將每個麵糰擀成圓形，中間放入適量的玫瑰醬，然後像包包子一樣將餡包好，搓圓。

4. 將包好的麵糰輕輕壓扁，然後將其擀成橢圓形，儘量擀薄，然後用刀在麵餅上劃出均勻的花紋，使其看起來像玫瑰花的花瓣。

5. 在平底鍋中倒入適量的食用油，將做好的玫瑰鮮花餅放入鍋中，用中小火煎至兩面金黃色，熟透即可。

6. 將煎好的玫瑰鮮花餅撈出，放入盤中，稍微冷卻後即可享用。

需要採用玫瑰花瓣、麵粉、雞蛋、白糖等原料來製作玫瑰鮮花餅。
首先需要將玫瑰花瓣洗淨並蒸熟，然後搗成小碎末備用。
將麵粉、雞蛋、白糖加入盆中，攪拌均勻成揉麵的麵糰。
將桌子平鋪一層白麵粉，將揉好的麵糰擀平成厚度為2毫米左右的麵餅。
然後在麵餅上均勻撒上玫瑰花末，在麵餅上捲成長條狀，再將長條狀的麵餅按玫瑰花餅的樣式擺放在烤盤上，放入預熱至180℃的烤箱內烘烤10至15分鐘即可。
玫瑰花瓣具有美容養顏、活血化瘀等功效，其製成的玫瑰鮮花餅不僅美觀可口，而且還有可以美容護膚的功效。

玫瑰鮮花餅是一種口感香甜、外形美麗的傳統糕點。製作過程中，需要將玫瑰花瓣和糯米粉混合，加入少量水和糖，攪拌均勻後放入模具中蒸熟。

最後，將糕點取出，刷上一層蜜糖，撒上少許玫瑰花瓣即可。製作過程簡單，但需要注意掌握好材料的比例和蒸煮時間，才能製作出口感細膩、味道香甜的玫瑰鮮花餅。