儲存黃梔子蒸幾分鐘

黃桅子它是一種藥材，一般蒸20分鐘左右就可以了。梔子，將顏色變為黃綠色的黃梔子採摘下來，除去果柄處的雜物之後，放入蒸籠中微蒸，取出晾乾或者晒乾。2、梔子仁用刀將梔子剖開取出黃梔子仁就完成了。3、炒梔子把收拾乾淨的黃梔子碾碎，放入鍋中，文火慢炒

1、梔子

將顏色變為黃綠色的黃梔子採摘下來，除去果柄處的雜物之後，放入蒸籠中微蒸，取出晾乾或者晒乾。

2、梔子仁

用刀將梔子剖開取出黃梔子仁就完成了。

3、炒梔子

把收拾乾淨的黃梔子碾碎，放入鍋中，文火慢炒，炒至焦黃盛出，放涼就行。

4、焦梔子

碾碎黃梔子，放入鍋中，大火炒至焦糊色，盛出晾涼。

5、梔子炭

前面的步驟與炒制焦梔子的步驟相同，只是火候更不易把握，既要炒至為黑褐色，又要儲存好黃梔子的藥性。

儲存黃梔子蒸3分鐘

黃梔子採摘的鮮果，通常採用晒乾法或者烘乾法。晒乾法是把採摘新鮮的黃梔子果，倒入自制蒸汽鍋上蒸3分鐘，然後將蒸過的黃梔子果放置在乾淨的晒場上暴晒2~3天，晒乾至六七成後，堆放在陰涼通風處3天左右，讓其內部水分自然散發後，再放到晒場上晒乾。這種方法適合種植面積少的散戶用，比較簡單方便，缺點是受到天氣情況的影響比較大，不適合大量操作。

、水煮法：將盛有黃梔子的籮筐放入水已燒開的鍋內。浸泡約30秒鐘後撈出。撈出的黃梔子應及時攤晒，晒到5-7成干時再放入烘房中烘乾。如天氣晴好也可直接晒乾。

、水蒸法：將黃梔子倒入高1.0-1.2米、直徑50釐米的蒸桶中蒸20分鐘左右(以手捏即破為度)，然後倒出晒乾，或直接放入烘房中烘乾。水蒸法處理的黃梔子黃色素損失少，乾燥快，質量較好。