梔子花要怎樣晒乾著吃

2、在晒的過程中，不能用塑膠袋來包裹梔子，因為塑膠袋會阻止水分的蒸發，容易導致梔子發生黴變，然後將它的花梗以及花萼均剪除，將花冠朝向下，並攤成薄薄的一層。需要懸掛在乾燥、通風且有微光的地方晒乾即可，若是捆成一小束進行晒乾，花瓣容易因擠壓導致破碎，從而影響美感。

3、將梔子晒乾之後，還需要使用微波爐將其二次烘乾。為了避免梔子在烘乾過程中發生破裂，藥將晒後的梔子花，放進微波爐中進行烘焙。需要注意的是，不能在高溫下進行烘焙，要保持恆溫的狀態，來保證梔子花的完整，在烘乾之後就可以食用。

梔子花可以晒乾炒菜吃，做法如下：

材料

瘦肉230克，切片，梔子花幹100克，蝦米6粒左右，泡軟，油適量

基本調料：醬油一勺、生粉10克、糖10克、鹽一勺、水和油適量

做法

1.先將梔子花在開水中燙約3分鐘，瀝水備用，豬肉用醬油、生粉、糖、鹽、水和油適量醃15分鐘。

2.快火下油起鍋，先放豬肉炒熟，加蝦米炒香，再放入梔子花加1杯水，水開後轉中慢火蓋好蓋，燜10分鐘，加鹽調好味，裝盤即成。

關於這個問題，1. 挑選新鮮梔子花，摘下花瓣，去掉花蕊和花梗。

2. 將花瓣洗淨，晾乾水分，放在陰涼通風的地方。

3. 在晒花的過程中，需要不斷翻動花瓣，防止沾黏和變質。

4. 晒乾後，可放入密封袋中儲存，以免受潮。

5. 可以用幹梔子花泡茶、做糕點等食用。