月季花瓣怎麼做饅頭

以下是月季花瓣饅頭的製作步驟：

材料：

- 麵粉：500克

- 酵母：5克

- 白糖：50克

- 水：適量

- 月季花瓣：適量

步驟：

1. 將500克麵粉倒入盆中，加入5克酵母和50克白糖，慢慢加入適量的水，揉成光滑的麵糰，蓋上溼布醒發30分鐘。

2. 將醒發好的麵糰取出，揉成長條狀，切成20克一個的小麵糰。

3. 將月季花瓣洗淨，瀝乾水分備用。

4. 將小麵糰擀成薄片，將月季花瓣放在麵皮上，將麵皮包裹起來，捏成花瓣形狀。

5. 將做好的花瓣饅頭放入蒸鍋中，大火蒸10-15分鐘即可。

製作技巧：

1. 麵糰發酵時，室溫不要過低或過高，否則會影響麵糰的發酵效果。

2. 擀麵皮時，可在麵皮上撒一些乾麵粉，避免花瓣沾粘在麵皮上。

3. 包裹花瓣時，將麵皮壓緊包裹花瓣，避免蒸制時花瓣散開。

注意事項：

1. 月季花瓣應該使用新鮮、無汙染的花瓣，避免使用有農藥、化肥等化學物質殘留的花瓣。

2. 在製作過程中，需注意衛生，保持手部清潔，避免將細菌帶入食品中。

1. 麵粉倒入盆中，加入鹽、糖和酵母拌勻。

2. 慢慢加入牛奶，揉成麵糰。

3. 把油分次加入揉好的麵糰中，揉至完全吸收。

4. 揉好的麵糰蓋上溼布，放在溫暖的地方發酵30分鐘。

5. 麵糰發酵至兩倍大，用手將氣體揉去。

6. 將麵糰擀成薄片，然後用月季花瓣模具切成月季花瓣形狀。

7. 將切好的花瓣放在蒸鍋的屜子上，蓋上蓋子發酵20分鐘。

8. 發酵好的花瓣饅頭上刷一層薄薄的糖水。

9. 開啟火，上屜蒸15分鐘，蒸好後取出即可。

月季花瓣加水打成汁，放麵粉裡面，加酵母和勻的溫水裡面，揉成光滑麵糰，然後醒發兩倍大，上鍋蒸熟