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百合是百合科百合屬植物。地下根莖為鱗狀塊莖，廣展，無明顯結節，白色；莖有紫色條紋，無毛；葉散生，上部葉常比中部葉小，倒披針形，葉緣平整，無毛，具有較短的葉柄；花為喇叭形，有香味，多為白色，背面帶紫褐色，無斑點，頂端彎而不卷；蒴果矩圓形，有稜，內具多數種子。 花、果期6-9月。[8]

百合在中國主要分佈於河北、山西、河南等地，生於海拔300-920米的山坡草叢中、疏林下、山溝旁、地邊或村旁，適應性較強[8]，喜涼爽、溼潤的半陰環境，較耐寒冷，屬長日照植物[2]，無性繁殖和有性繁殖均可，生產上主要用鱗片、小鱗莖和珠芽繁殖。 [9]在中國，百合具有百年好合美好家庭、偉大的愛之含意[10]； 西方的基督教文化中，百合花原本是黃色，被用來象徵聖母瑪利亞的純潔後才變成白色。[5][6]

百合花姿雅緻，葉片青翠娟秀，有較高的觀賞價值。[2]百合色白肉嫩，味道甘甜，其豐富的營養成分使它不僅具有良好的營養滋補功效，而且對病後虛弱症等患者大有裨益。[9] 百合鮮花含芳香油，可作香料；鱗莖含豐富澱粉，是一種名貴食品，亦作藥用，有潤肺止咳、清熱、安神和利尿等功效[8]，還對各種癌症有較好的療效 [9]，其功效在《日華子本草》《本草綱目拾遺》的本草著作中均有記載。

百合花（學名：Lilium）是百合科百合屬多年生草本球根植物，原產於北半球的幾乎每個大陸的溫帶地區，主要分佈在亞洲東部、歐洲、北美洲等，全球已發現有110多個品種，其中55種產於中國。近年更有不少經過人工雜交而產生的新品種，如：亞洲百合、麝香百合、香水百合、葵（火）百合、姬百合等。百合花姿雅緻葉片青翠娟秀，莖幹亭亭玉立，是名貴的切花新秀。學名(Lilium brownii var. viridulum Baker)又名強蜀、番韭、山丹、倒仙、重邁、中庭、摩羅、重箱、中逢花、百合蒜、大師傅蒜、蒜腦薯、夜合花等。

百合花，又叫強瞿、番韭、山丹、倒仙、百合蒜，是深受大眾喜愛的平價花種。百合花是百合科百合屬多年生草本球根植物，原產於北半球的大陸溫帶地區，主要分佈在亞洲東部、歐洲、北美洲等，已發現的就有110多個品種，多達55種產於中國。更有不少經過人工雜交而產生的新品種，比如：麝香百合、香水百合、亞洲百合等。百合花的養護：

首先我們要選擇充實、健壯的種鱗莖，因為種鱗莖越大，花蕾數就越多。品種的不同，著蕾數也有一定差別。因此，好的種鱗莖有較高的商品價值和觀賞價值，這對於盆栽百合來說非常重要。

盆栽百合通常使用12～15釐米的深盆，每盆僅種植一個種鱗莖。也可以用15～18釐米深盆，每盆3個鱗莖。種植的時候，盆底墊破碎的瓦片，再加土，鱗莖頂芽距離盆口約2釐米，頂芽上土厚1釐米。

荷蘭用催芽鱗莖，催芽部分露在上面。

若種植前鱗莖已經發芽就不需要催芽，若沒有發芽，就要把鱗莖放在裝有木屑的木框裡面，放在8～23攝氏度的環境下，4～5天就發芽了。

生長的過程中要保持泥土潮溼。