煮燻馬肉的最佳方法

一、取出燻馬肉用涼水沖洗一下，不需要用力，簡單沖洗下就行。

清洗下燻馬肉

二、取一個大點的鍋，在鍋裡添滿水後放入燻馬肉；如果鍋太小可以切塊後放入鍋中，但是水一定要漫過燻馬肉。

放入燻馬肉

三、蓋上鍋蓋，開大火燒開水後轉小火慢燉2小時。

開大火燒開水

四、燒開水後轉小火慢燉2小時

燒開水後轉小火

五、大概1個小時左右開啟鍋蓋可以看到上面飄著一層油沫子，這是正常現象；用勺子把沫子搖出來後蓋上鍋蓋繼續煮。

用勺子把沫子搖出來

六、煮夠2個小時後，用筷子輕輕戳燻馬肉，如果能不費力戳通，燻馬肉就熟；如果有點費力那就再煮一會，再如果家裡都是年親人牙口好，也可以出鍋切片食用，建議切薄一點。

1、支一個大鍋，放大量清水，將燻馬肉和馬腸一起放進去同煮。

2、大火煮半小時後改小火燉三小時。

3、關火燜會，取出燻馬肉和馬腸切塊就可食用了。

4、再用新鮮的大蒜和姜搗成泥，倒入醋、辣椒油，蘸著這個汁吃更有味。