食用玫瑰月季優缺點

缺點

1、花期短

食用玫瑰之所以沒有被花友廣泛種植，一個最大的原因就是花期短。單朵花大概只能開3~4天，苗小的時候只有4~5月開一次花。就算植株比較大，夏天或者秋天能復花，也只是零零散散開幾朵，不會像春末夏初那樣開爆。

2、刺多

食用玫瑰的刺真的超級多，枝幹、葉子上都是密密麻麻的小刺，沒法下手。要是種在院子的拐角，放任生長還可以。要是盆栽，完全沒法打理。很多花友都是在陽臺上養花，自然就不適合養這種刺蝟一樣的食用玫瑰。

3、花型花色單一

食用玫瑰的花色比較單一，花型也差不多，香味幾乎一樣，觀賞價值並不高。所以很多花友更喜歡養品種豐富、花色豔麗、香味各異的月季，而看不上食用玫瑰。

優點

也就是說，食用玫瑰最大的價值在食用上，並不是在觀賞上。而喜歡養花的人，都更注重花草的觀賞性，而不是實用性。但個人覺得，要是有院子，最好種一棵食用玫瑰，拋開觀賞不說，下面4個用途真的很實用。

食用玫瑰的用途

做玫瑰花餅

我以前就種過一棵食用玫瑰，每年花開的時候，都會做玫瑰花餅。一開始做的不好，多做幾次就變好吃了，而且感覺自己做的更香（可能是心理因素）。玫瑰花的花期是在4~5月，這個時候病蟲害很少，幾乎不用打藥。開花的時候，摘新鮮的花瓣下來，搗碎做成鮮花餅，香噴噴。我家小孩就很喜歡吃自己做的鮮花餅，並未自己做的會放很多花瓣，不像賣的，裡面只有一點點花瓣。

做玫瑰花茶

很多女性花友都喜歡喝玫瑰花茶，市面上賣的有些玫瑰花茶很不安全，為了保證曬出來的花苞顏色鮮豔，可能會使用到一些化學物質，比如硫磺。這些東西殘留在花茶裡，長期食用是有害處的。自己種一棵玫瑰花，花苞即將綻放時採摘下來，自然晾乾，裝密封瓶裡儲存，泡茶很放心。要是你也晾過玫瑰花茶，就應該知道，自己晾曬出來的玫瑰花，不管怎麼樣晾，顏色都發烏，並不像賣的那樣鮮豔。為什麼人家能晾出那麼鮮豔的顏色？就需要打個問號了。

做玫瑰花醬

食用玫瑰花朵剛剛盛開，把花瓣摘下來，洗淨晾乾水分，加糖搗碎，裝入乾淨的瓶子中密封一個月，就變成玫瑰花醬了。玫瑰花醬的香味特別濃郁，可以拿來塗麵包吃，也可以沖茶。我家小孩有時候吃饅頭都要蘸點玫瑰花醬。以前我養的食用玫瑰植株比較大，每次能摘好幾十朵花，就會做玫瑰花醬，能吃大半年。現在種的這一棵食用玫瑰還有些小，明年估計就能做玫瑰花醬了。

玫瑰花粉

食用玫瑰不但可以觀賞，可以吃，還可以做面膜。四五月食用玫瑰盛開時，把花瓣摘下來，洗乾淨晾乾，然後搗碎成粉末，調成糊就可以做面膜了。調糊的時候可以用牛奶調，也可以用雞蛋清調，敷在臉上15分鐘後洗乾淨，皮膚會變得很光滑。之前我的食用玫瑰開花多的時候就做過面膜，後來搬家沒有玫瑰花了，也就沒有再做。

常見的食用玫瑰主要有滇紅、大馬士革、平陰玫瑰、苦水玫瑰這幾種，都是可以觀賞、食用和做面膜的。而且上述的4個用途，都很好實現，沒有什麼難度。也有人購買了食用玫瑰，做精華液，那個需要專門的裝置，做起來就比較麻煩。要是你家有院子，建議種一棵食用玫瑰，什麼品種都可以，種在一角，不為了觀賞，就為了能吃到、用到新鮮的玫瑰花。