扯樹辣椒怎麼儲存

扯樹辣椒，也就是新鮮採摘的辣椒，儲存的方法主要有以下幾種：

1. 清洗和晾乾：將辣椒用清水清洗乾淨，然後瀝乾水分，放在陰涼通風處晾乾。待辣椒表面水分完全蒸發後，將其放入密封的盒子或者袋子中儲存。

2. 穿串晾曬：將辣椒蒂部下方用針穿過，穿在粗長線或釣魚線上，然後掛在通風良好、陽光充足的地方晾曬。待辣椒變幹後，可以取下來儲存。

3. 烤箱烘乾：將乾淨的辣椒對半切開，鋪排在烤盤上，辣椒籽朝上。用50攝氏度（125華氏度）或最低溫度烘烤數小時，待辣椒變幹後，存放在密封容器中。

4. 醋泡儲存：將辣椒洗淨，切半後裝入消毒的罐子中。在罐子中加入適量的白醋，將辣椒完全浸泡。密封罐子，存放在陰涼處。

5. 冷凍儲存：將辣椒清洗乾淨後，用保鮮袋裝好，放入冰箱冷凍室儲存。

以上方法可以根據實際情況和個人喜好選擇。注意在儲存過程中，要避免辣椒受潮、發黴或者被擠壓，以保證辣椒的質量和口感。

扯樹辣椒的儲存方法有多種，你可以根據你的具體需求和條件來選擇最適合你的方法。

1. 冷藏保鮮：剛採摘回來的新鮮辣椒可以放在陰涼處稍微晾一兩個小時，然後用保鮮袋裝好，放到冰箱速凍層進行保鮮。這種方式可以保持辣椒的色、香、味，但儲存時間一般在半個月左右。

2. 製作辣椒幹：對於數量較多或家庭無辣不歡的情況，可以將新鮮辣椒剁成碎末，拌上蒜蓉、適量的食鹽與高度白酒，做成辣椒醬或者直接將新鮮辣椒做成辣椒幹。此外，紅色/黃色的辣椒還可以整個製成辣椒幹，或製成辣椒粉來儲存。

3. 醃製或醋泡：你也可以選擇把辣椒晾乾後進行醃製，或將辣椒洗淨切半後用醋進行泡製。這些方法都可以讓辣椒更易儲存，同時也會增加不同的口感。

無論選擇哪種儲存方式，都需要注意避免辣椒過度接觸水分或油脂，以防變質。同時，儲存的時候要記得標籤日期，以便知道何時需要使用較早儲存的辣椒。