茉莉芽焯水後可以直接吃嗎

不可以，焯水之前先把茉莉芽擇洗乾淨待用，如果時間比較充足就用淡鹽水浸泡30分鐘左右。

將水燒開，水開後放茉莉芽，用開水焯一下，放涼水裡泡一下。

然後再將茉莉芽的水份瀝淨就可以用來涼拌了。這樣處理好的茉莉芽做成涼拌菜絕對脆嫩爽口。

不可以

茉莉芽焯水後不可以直接吃

新鮮的茉莉芽沖洗一下去浮土，坐鍋燒水焯之下焯至變色撈出冷水過一遍，泡滿水過兩個小時換一次嘗一下茉莉芽不苦或微苦即可烹飪，最好做包子或餡餅。

茉莉芽焯水後可以直接吃，下面教一個涼拌茉莉芽的做法

步驟1

茉莉芽用開水焯一下，放涼水裡泡一下。

步驟 2

放入蔥蒜末，鹽，生抽，醋。

步驟 3

炸個花椒油

步驟 4

把花椒油倒入2裡，讓油炸一下，然後拌勻即可。

可以的。茉莉芽在焯水去味後就可以用來涼拌了吃。這樣處理好的茉莉芽做成涼拌菜絕對脆嫩爽口。味道還不錯，而且營養價值很高。