蜂蜜發麵油果子的做法

用料

皮面中筋麵粉500克

清油100克

乾酵母3克

雞蛋1只

小蘇打1克

糖心面中筋麵粉300克

清油幾滴滴

泡打粉0.5克

蜂蜜250克

步驟 1

將皮面面料中所有粉用溫水和成軟硬適中的麵糰，麵糰揉勻揉光分成兩個劑子餳置待用

步驟 2

將糖心面中麵粉，清油，泡打粉，蜂蜜混合在一起和成麵糰，

步驟 3

將3塊面擀成大小相同的麵皮，糖心面放在中間，三塊麵皮捏起來，擀成1釐米厚

步驟 4

切成兩指寬的條

步驟 5

再切成1寸寬的段

步驟 6

拿一個段用雙手指同時向反方向擰兩下，即成夾心油果生坯

步驟 7

所有生坯全都擰完

步驟 8

油鍋燒熱後放入，一次不要放的太多

步驟 9

炸至金黃色撈出即可

小貼士

蜂蜜提前放鍋裡蒸話承液體狀，放到不燙手時在和麵

1，250克麵粉裡打入3顆雞蛋，加入50克蜂蜜，2克酵母粉，一湯勺白糖促進發酵，一盒純牛奶慢慢的分次倒入麵粉中，把以上幾種食材攪得融合在一起成面絮狀，再揉成麵糰，蓋上保鮮膜放置一邊醒發至兩倍大

2，把醒發好的面放在案板上，揉至排出氣成光滑的麵糰。然後杆成厚約兩個硬幣的長方形，在上面刷一層花生油，切成3釐米寬10釐15釐米長的條，兩個兩個摞在一起，用筷子輕輕的壓一下

3，鍋中加入500毫升食用油，油溫60度時一個一個分別下入鍋中，輕輕划動一下，防止粘在一起，炸至兩面金黃色出鍋。

蜂蜜發麵油果子就做好了。