武夷巖茶與紅茶有區別嗎

更新时间: 2024-03-02 12:15:19

最佳答案

有區別

武夷巖茶與紅茶的區別

1、所屬茶類不同

  武夷巖茶是屬烏龍茶(青茶)類,而武夷紅茶屬我國六大茶類中的紅茶類。當烏龍茶和紅茶來到了秀美的武夷山茶產區,凝聚了天地間的靈氣,孕育出了獨特的武夷巖茶和武夷紅茶。另外,值得一提的是,武夷山的桐木關是正山小種的發源地,所產紅茶品質優異,揚名中外。

  2、採摘時間不同

  巖茶一般要等到穀雨後開始採摘,各品種的採摘時間也是有差別的,時間跨度較廣,從四月中下旬到五月份左右。而外山紅茶在清明節後就可以採摘了,桐木關的紅茶則要等到五月初才開始大量採摘。

  3、採摘標準不同

  巖茶要求“開面採”,當然,不同的品種會略有差異,比如:肉桂以中小開面為佳,水仙以中大開面為佳。而紅茶則以單芽或者一芽一葉、一芽兩葉、一芽三葉為標準。

武夷巖茶和紅茶的區別

  4、製作工藝不同:

  製作工藝的不同主要表現在發酵程度上,巖茶是半發酵茶,發酵程度在20%到70%,它的基本製作工序為:採青、萎凋、做青、揉捻、烘焙、揀剔等等。相對來說,巖茶的製作工藝複雜精細些,焙火也是一大特色工序,素有“武夷焙火,實甲天下”之說。

  而紅茶是全發酵茶,是我國六大茶類中發酵程度最高的,它的基本製作工序為:採摘,萎凋,揉捻,發酵,乾燥等步驟,萎凋是紅茶製作中的重要工序,影響著後期茶湯的顏色滋味等。

  5、發酵程度影響茶湯顏色的不同:

  相比之下,巖茶的發酵時間較短,只是鮮葉的邊緣發紅,鮮葉中間部分受到的損傷少,因此會形成“綠葉紅鑲邊”,成品茶的湯色是偏黃的,介於紅綠之間。

  而紅茶發酵程度高,萎凋時間長,鮮葉裡的茶黃素在酶的催化下,顏色漸漸變紅,成品茶的湯色也是紅的。

  6、品飲體驗不同

  巖茶和紅茶本就是不同的茶品,各有各的好,茶友們完全可以根據個人的喜好去選擇,十三夷久居武夷山,自然是兩種茶都愛了。

  優質的巖茶香氣馥郁,韻味悠長,更有著令人魂牽夢縈的“巖韻”。而優質的紅茶,同樣也不賴,湯水柔和,香甜味醇,沁人心脾。

武夷巖茶和紅茶製作的工藝不一樣茶的口感和泡製方法也不同。巖茶帶有淡淡的煙燻味,色澤暗淡,喝完口有回甘。而紅茶口感比較醇厚,色澤紅而清。

繼續學習植物

葡萄小苗澆水的正確方法

以下是葡萄小苗澆水的正確方法:1.觀察土壤溼度:澆水的頻率應該根據土壤溼度來決定。在澆水之前,可以用手指或水錶測量土壤的溼度。如果土壤表面感覺溼潤,但在幾釐米深處卻乾燥,那麼就需要澆水了。2.控制澆水量:葡萄樹的生長需要足夠的水分,但也不能...


葡萄結果後怎麼澆水

葡萄的澆水時間非常關鍵,而且澆水比施肥更加重要,知道為什麼嗎葡萄澆水比施肥更重要。研究表明,土壤含水量為60-70%,根系生長良好;80%以上,通風差,容易爛根;低於35%,根系生長被阻斷以花芽分化期為例,適度的水分控制可以防止延長和促進花...


門口栽蔥是什麼意思

門前種蔥是一些地方的風俗,對門是沒有影響的,我小時候門前就一直掛著把蔥呢。這種風俗的原因,是“蔥”和聰明的“聰”諧音,主人家期盼孩子以後能夠聰明,才在門上掛蔥的。一般是在孕婦平安分娩後,家裡人在大門上掛一塊紅布,告示鄉鄰孩子平安降生了;同時...


黃金萬兩植物擺放禁忌

黃金萬兩植物在客廳風水講究中,一般只用擺放一盆,避免客廳氣場壓迫或者環境雜亂,導致運勢不好;還要將其擺放在財位上,促使其更好的生旺發財,帶來財運,不可擺放在客廳財神下方,以免二者衝突導致破財。可擺放在客廳的大門對角,有助於轉運,並要遠離電器...


怎樣給杜鵑剪枝

1、修剪殘花杜鵑花的花期時間在每年的4~5月份之間,花期結束之後,養殖者需要儘快將植株上開敗的殘花,以及未開放的花苞全部修剪掉。長期未修剪的殘花,可能會耗盡營養成分,出現腐爛的狀況,從而滋生病菌蟲害。2、枝葉處理杜鵑花成長過程中,往往會出現...


毛杜鵑開花後怎麼修剪

杜鵑花生命力旺盛,養在家中顯得十分別致優雅,想養出優雅美麗的杜鵑花,那麼修剪就非常重要,按照要求修剪可更加美觀。1、修剪時間杜鵑花在一年四季都是可以修剪的,本身植株生長旺盛,剪口很快就會癒合,不會對植株造成過大的傷害。不過修剪時最好保證溫度...


獨杆橡皮樹怎麼能長側枝

1.摘除頂芽,打斷頂端優勢。橡皮樹的生長非常迅速,特別是氣溫回暖以後,也是修剪整形的最好時機。將頂芽摘除,橡皮樹沒有了頂端優勢,靠近頂端的2,3個側芽就會萌發,很快長出分枝。2.將莖杆短截。如果枝幹長得過高,也可根據株型將獨杆的枝幹短截。短...


月季發枝少是什麼原因

原因1:修剪少如果養了微型月季,不修剪也可以自己萌發很多的側分枝。像微型月季開花普遍很多,因為它枝條多,每個枝條都會開花,所以很容易花開爆盆。但對於很多藤本月季來說,可能分枝效能差一些,所以需要透過修剪來促發它多分枝。尤其是灌木月季,若不及...


藍色妖姬怎麼養

1、選取土壤藍色妖姬適宜生長在鬆軟肥沃的土壤中,種植藍色妖姬時,需要翻耕30-40釐米的土地,除去其中的碎石和根茬,再往土壤中施加腐熟的有機肥或者氮磷鉀複合肥料,為藍色妖姬提供生長所需要的養分。2、剪取插穗種植藍色妖姬時,需要準備消過毒的鋒...


最黃的芒果叫什麼

最黃色的芒果可能是指品種為阿爾芒果,這是一種普遍種植於印度和巴基斯坦的芒果品種。阿爾芒果果實呈橢圓形,果面光滑呈黃色,果肉呈鮮黃色,非常甜美。阿爾芒果一般種植於炎熱的氣候,成熟時間一般在夏季。它是全球芒果市場上的一種主要品種,除了在印度和巴...