劍蘭菜怎樣做法好吃的

材料

冬菇2朵、劍蘭菜200克、耗油、蒜、花生油、鹽、白糖各適量

做法

1、冬菇先用水泡發洗乾淨，待冬菇泡軟就行了。

2、開始先用油熱鍋，放入蒜爆香，再放入冬菇炒，加入耗油、清水、鹽、少量糖，翻炒冬菇，大概2分鐘後加入清水，蓋上蓋子煮10分鐘，香菇入味即可。

3、煮香菇的時候，同時燒開水來燙劍蘭菜，水開的時候放進油跟鹽，這樣劍蘭菜的顏色會比較好，煮大概2分鐘，

4、用碟子將劍蘭菜撈起，起鍋的香菇倒在劍蘭菜上面即可。

食材

主料 劍蘭花:50g 排骨：400g 胡蘿蔔：100g

輔料 生薑：2片 鹽：少許

方法/步驟

1.準備原料。

2.排骨在開水焯一遍。

3.芥蘭，用溫水泡上胡蘿蔔切塊備用。

4.水燒開，倒入排骨，燒開，撈出用冷水沖洗一遍。

5.沖洗瀝乾。

1、原料：劍蘭菜500克、姜、大蔥、甜椒、豆芽、花生油、醬油、花椒油；

2、把劍蘭菜擇洗乾淨，根部用小刀颳去表皮，鮮姜切絲、大蔥切絲備用；

3、把洗淨的劍蘭菜、甜椒絲、豆芽放到沸水裡燙熟，撈出待用；

4、炒鍋放少許花生油燒熱，放蔥、薑絲，稍煸出香味；

5、放入糖、生抽醬油、美極醬油、花椒油調好口文火攪動；

6、加工好的醬油湯汁淋在盤底，再把劍蘭菜整齊擺放裝盤。