潮汕地區有何特產

一：汕頭牛肉丸

汕頭牛肉丸又稱手捶牛肉丸，是廣東省潮汕地區最著名的傳統小食之一，起源於潮菜，在汕頭已有近百年曆史，牛肉丸分為牛肉丸、牛筋丸兩種，牛肉丸肉質較為細嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加進了一些嫩筋，很有嚼勁。

二：潮州工夫茶

潮汕工夫茶，是廣東省潮汕地區一帶特有的傳統飲茶習俗，潮汕被尊稱為“中國茶道”。

三：梔粽

梔粽，是一種粿品，是廣東潮汕地區民間傳統的應節食物，端午節必備。它是潮汕人們最喜歡做的風俗美食，加工製作精細，風味獨特，還特別容易消化，可以增強食慾。吃的時候要蘸一點白砂細糖，細糖加上梔粽本身的糯性黏性細膩好吃，老少皆宜。

四：薯粉粿

薯粉粿是潮汕地區很常見的一種粿類，一塊塊晶瑩剔透，薯粉粿一定要趁熱吃，咬上一口，Q彈的粿皮包裹著鮮甜的餡料，嫩滑可口，讓人捨不得放下筷子。同時薯粉粿也可以煮成粿湯。

五：九制陳皮

九制陳皮是廣東潮汕地區的傳統名吃之一。屬於涼果類食品，全稱廣式九制陳皮，有別於蘇州的蘇式陳皮，因工藝繁雜嚴謹，故稱之“九制”。不但能化痰止咳，順氣解渴，口感好。

六：砂鍋粥

是一道中華傳統名點，口味比較清淡，用砂鍋、生米明火煲粥，粥七成熟的時，放原料在加配料煮成，鮮美異常，還有股淡淡的清香。

七：普寧豆乾

普寧豆乾，是潮汕地區的民俗小吃，不僅在國內享有盛譽，而且在國外也是名菜，普寧的大街小巷都可以吃到普寧豆乾，外皮柔韌，內肉嫩滑。

八：腐乳餅

腐乳餅是廣東省潮州著名的特色傳統餅食之一。吃起來甜而不膩，柔潤清香，甜裡帶著特殊的香味，而且富含營養，是餅食中的佼佼者。

九：烙餅

烙餅是廣東潮汕一帶的漢族傳統名點 ，色澤金黃鮮豔、皮酥薄脆，豆沙餡厚潤滑，口味清甜，肥而不膩。

十：普寧大長隴南糖

南糖是廣東潮汕地區傳統名點之一，其中最出名的當屬普寧南糖，色澤金黃,甜辣爽口,具溫胃舒氣之功效,深受消費者青睞。早在建國前,就大量銷往海外。

潮汕地區有以下幾種特產，首先，潮汕牛肉丸是最為出名的特產，其次，潮汕地區的鳳凰單樅紅茶也是非常出名的特產，最後，潮汕的粥和各式海產品也是很有特點的特產。

潮汕地區最有名的特產是牛肉丸、普寧豆乾、菜頭稞、鳳凰草叢茶。

潮汕牛肉丸即潮州，汕頭，揭陽三個地區是廣東有名的小食，講究手工製作，口感爽脆，可分為牛肉丸、牛筋丸兩種，其中牛肉丸肉質較為細嫩，牛筋丸則是在牛肉丸里加進一些嫩筋以提升嚼勁。

普寧豆乾主要用大豆作主要原料，摻以薯粉、石膏、滷水製成的豆製品。普寧豆乾具有增強機體免疫、防止血管硬化、促進骨骼發育、通導大便、抗缺鐵性貧血、降糖、抗氧化及抗衰老的作用。

菜頭粿是在米粉漿中加入醃製好的蘿蔔絲等材料，上蒸籠蒸制而成的糕點小吃。菜頭粿可口是因其料多，配上辣椒醬為佐料，味道更是鮮美，是潮汕地區漢族民間小吃之一。

鳳凰草叢又名“廣東水仙”，是鳳凰水仙種的優異單株，因單株採收，單株製作，故稱單叢；而鳳凰單叢是眾多優異單株的總稱。其有“形美、色翠、香郁、味甘”的獨特品質。

潮汕地區好吃的特產有：潮汕牛肉丸、潮州春餅、銀屏蠔烙、普寧豆乾、沙浦酥糖、潮汕蚵仔煎、潮州柑、老媽宮粽球、鳳凰單叢茶等。