嘉定四大特產

嘉定四大特產有：

1.嘉定白蒜。嘉定白蒜始種於南宋，有700多年曆史，嘉定白蒜具有色澤白潔、大頭肥大、瓣形粗壯、肉質脆嫩、辣味濃烈、耐久貯藏等特點。嘉定白蒜的蒜味濃郁，鮮食做佐料，也可醃製食用。

2、嘉定白蠶。嘉定白蠶種植歷史有300年以上。嘉定白蠶是首批被列為保護名錄的老品種，其種子大小中等，為扁平，而老熟的種子，其種皮為白綠色，其口感比其它品種更為香糯，營養豐富，富含蛋白質、脂肪酸、碳水化合物及多種維生素等。

3、南翔鬱金香酒。南翔的鬱金香酒有著300多年曆史，是嘉定的名優特產。南翔鬱金香酒是配以當歸、杜仲等二十多味藥材釀成。酒色紫紅透明，清澈，飲之醇香回甘，因為酒精度數低，又有甜甜的味道，所以鬱金香酒又被稱之為“太太酒”。

4 、嘉定梅山豬。嘉定梅山豬是上海嘉定的特產，梅山豬是世界上產仔數最多的豬種，具有耐粗飼、抗逆性強、產仔率高、肉質鮮美這些特點，雜交優勢強，二元雜交母豬保持了產仔數多、瘦肉率高、生長速度快等特點。肉質鮮美獨特，梅山豬早熟易肥，肌間脂肪的數量和分佈適度。

1.嘉定竹刻

嘉定竹刻是中國優秀的民族傳統工藝之一。以刀代筆，以書法刻竹，是嘉定竹刻的主要特點和傳統技藝。

2.嘉定梅山豬

梅山豬是我國優良地方品種太湖豬的一個品系，以高繁殖力和肉質鮮美而著稱於世。

3.馬陸鎮葡萄

4.嘉定白蒜

嘉定白蒜是很好的滋補強身蔬菜，除含糖類外，還含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B、C，以及微量元素硒等，主要供炒食調味及加工用。