健身豬肉做法

步驟 1

豬肉切絲：切絲的方法，是先切片，再切絲。推薦你切到像一次性筷子那麼細，不會難炒熟，也好入味。

步驟 2

醃製肉絲：在肉絲里加入5g澱粉，10g生抽，2g植物油，適量料酒，用手抓勻。靜置，去處理別的。

步驟 3

徹底清洗豆腐絲，然後瀝乾

步驟 4

燒一鍋開水，燒開後關火，把豆腐絲放進去燙熟，撈出瀝乾。

步驟 5

把豆腐絲均勻碼在盤底。

步驟 6

大蔥切成絲。

步驟 7

鍋裡放油，就3g油，就這麼一丟丟 ………… 加熱到油微微冒煙。

步驟 8

熱油同時切一點薑絲，薑絲下鍋熬香。肉下鍋，先不要炒散，用鍋鏟壓一壓，把接觸鍋底的那一面煎實再開始炒。因為油太少了，這會兒開始炒散，很可能裹的一丟丟粉也全都散了，就會炒成一盤小疙瘩。

步驟 9

炒到斷生，變色，有一點點金黃的時候，關小火，把肉撥到一邊，在鍋內空白的地方，放10g甜麵醬，然後大概用10秒鐘把甜麵醬炒散。

步驟 10

開大火，把肉和甜麵醬翻炒勻，鍋內淋入少量料酒，淋入10g生抽，再翻炒幾十秒。嘗一下味道，可以根據個人口味加鹽。肉肉出鍋，倒在豆腐絲上；切好的大蔥撒上。

健身豬肉的做法

食材

豬五花肉400g、豆瓣醬2勺、蔥姜適量、糖2g、鹽2g、老抽2g、料酒5g、青蒜1把、青椒1個、紅椒1個

步驟

1、首先鍋中倒入涼水，豬肉不用切整塊放進涼水中，倒入料酒，開大火煮開，水開後撇去雜質，清洗乾淨，切成薄片，越薄越好吃

2、鍋中倒一點點油，把肉片放進來，炒出多餘的油脂，肉片變色時，如果看著油很多，可以控出來一些

3、接著放入蔥姜炒出香味，放豆瓣醬翻炒，出紅油後，倒入切好的青蒜，青椒，紅椒，炒至斷生就可以關火了

1。 檸檬皮擦絲，雞胸肉放鹽，紅酒，胡椒粉，檸檬皮，檸檬汁醃製，倒橄欖油，放烤盤中，灑檸檬皮，迷迭香，180度烤15分鐘。

　　2。 牛油果切片，沙拉菜洗淨放入大碗中，半顆檸檬擠出汁，混合一大勺橄欖油，一勺蜂蜜，調勻。

　　3。 烤好的雞胸肉切成小塊，放入沙拉碗，倒入沙拉汁拌勻。

材料：豬裡脊 (適量)洋蔥 (適量)甜椒 (半個)澱粉 適量白糖 1勺醬油 適量料酒 適量胡椒粉 少量食鹽 適量

做法：

1.豬肉去筋去皮，切薄片。

2.加入白糖，食鹽，胡椒麵，料酒和醬油，拌均勻，醃製一會

3.甜椒和洋蔥切絲備用。

4.加入適量澱粉，將肉均勻沾上澱粉。

5.平底鍋加入適量植物油，放入豬肉。

6.豬肉煎兩面後加入甜椒和洋蔥絲。

7.肉煎好後，撿出。將剩下的甜椒和洋蔥絲加入適量食鹽，翻炒一會兒，吸收鍋內的油脂，變軟後停火盛出。