麥芽糖和麥芽糖漿一樣嗎

不一樣

麥芽糖和糖漿的區別應該是在於它們的形狀是不一樣的，或者是它們的用途是不一樣的，麥芽糖是固體的，而且是比較粘稠的，麥芽糖漿一般都是液體的，就是直接喝就可以，因為它的濃度是比較小的一般都是用於一些紅牛，或者是用於能量飲料的。

麥芽糖和麥芽糖漿比較相似的一個點，就是他們本身都是由小麥粉和一些糯米粉製作成的，它們主要的區別就應該是形狀是不一樣的，麥芽糖一般都是固體麥芽糖漿，一般都是液體，而且它們的用途一般是一樣的，麥芽糖漿特別適合用於一些飲料。

麥芽糖和麥芽糖漿不是同一種。

麥芽糖屬雙糖(二糖）類。它是白色針狀結晶。而常見的麥芽糖是沒有結晶，而且在烹調時由於加入了蔗糖，令白色的麥芽糖亦轉至為金黃色，增加了它的色香味。砂糖經加水和加酸煮至一定的時間和合適溫度冷卻後即成。

麥芽糖漿是以優質澱粉為原料，經過液化、糖化、脫色過濾、精緻濃縮而成的，以麥芽糖為主要成分產品。麥芽糖漿和低聚糖漿是以酶製劑為生物催化劑生產的。麥芽糖漿的糖組分以麥芽糖為主，葡萄糖最少，G3 G4 G5的合計含量較多