如果直接連著羥基的不是苯環,那連線羥基的碳原子上無氫原子時也是醇。
但是如果由於連結羥基的碳原子上沒有氫,所以無法被催化氧化為羰基。
所有醇的氧化反應:-CH2OH → -CHO
也就是去掉了2個H,形成碳氧雙鍵(-C=O),即只要有H可去,就會發生氧化反應。
醇是有機化合物的一大類,是脂肪烴、脂環烴或芳香烴側鏈中的氫原子被羥基取代而成的化合物。通常意義上泛指的醇,是指羥基與一個脂肪族烴基相連而成的化合物,sp3雜化的碳原子相連;羥基與苯環相連,則由於化學性質與普通的醇有所不同而分類為酚;羥基與sp2雜化的雙鍵碳原子相連,屬烯醇類,該類化合物由於會互變異構為酮,因此大多無法穩定存在。酚與烯醇與一般的醇性質上有較大差異。
醇可以根據分子中所含羥基的數目來分類。含一個羥基的稱為一元醇,含兩個羥基的稱為二元醇,二元以上的醇統稱為多元醇。醇也可以根據羥基所連線碳原子的級來分類,羥基連在一級碳原子的醇成為一級醇,也稱為伯醇;羥基連在二級碳原子上的醇稱為二級醇或仲醇,羥基連在三級碳原子上的醇稱為三級醇或叔醇。
醇羥基中的氧是sp3雜化,兩對孤電子分佔兩根sp3雜化軌道,另外兩根sp3雜化軌道一根與氫形成σ鍵。
一般比較困難,取代後氧上的孤對電子會打下來然後滷原子離去變成醛。
理論上可以將醇氧化為醛然後再濃的氫鹵酸中加成,但是產物不穩定。
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