飯店除異味用什麼效果最好

去除餐廳異味方法一：植物吸收法

植物吸收法算的上是最美觀最環保的方法了，這在許多餐廳都有使用到。許多植物都有很強的吸收異味的能力，比如說仙人掌、吊蘭、蘆薈、常春藤、菊花等，一般來說大葉植物的吸收效果會好一點。

這些植物的確有淨化空氣、去除異味的效果，但這並不意味著植物能夠完全淨化空氣中的異味，植物對於異味的處理只是起到一個輔助作用，如果空氣中異味濃度太大，甚至有可能會導致植物的死亡。

植物吸收法適用於一兩個灶的粵菜餐廳。素食館、輕食館等，挑選植物也要搭配餐廳風格哦！

去除餐廳異味方法二：氣味掩蓋法

氣味掩蓋法就跟狐臭的人噴香水是一個道理，但是餐廳之中並不建議使用香水或者空氣清新劑，因為香水、空氣清新劑中的化學原料有可能會與空氣中的物質發生化學反應，從而造成二次汙染。

推薦使用茶葉渣、柚子皮、橙子皮、洋蔥片、菠蘿塊等，氣味掩蓋法適用於一些面積較小的包，如果面積太大，或者味道太大則不建議使用。

去除餐廳異味方法三：活性炭吸附法

活性炭對於異味中的有害物質具有較好的吸附效果，且活性炭的顆粒越小吸附效果越好，根據餐廳空間的大小，放置活性炭的量也會有所區別（市面上也有一些活性炭裝置）。

生物酶除臭液是目前較為行之有效的方法，有效從根本上分解臭味分子，無化學成分，富含腐植酸、氨基酸、礦物質等多種生物酶，具有強大分解能力，除臭效率高，無毒無刺激性，有效改善了空氣環境。

透過微生物的生理代謝將具有臭味的物質轉換為簡單的二氧化碳和水等，以此實現控制臭味的目的，餐廚垃圾除臭劑以其安全可靠、更高效、節能、生態環保、無二次汙染而取得了人們的信賴，並取得了迅速發展。