看個人口味
1.白咖啡:白咖啡是源自於馬來西亞,有著上百年製作歷史的咖啡,通常是利用阿拉比卡、利比里拉亞或羅布斯塔咖啡豆,內部加入脫脂奶精後製作的咖啡品種,通常因為烘焙過程中回去出較多的焦苦和苦酸味,因此這款咖啡不僅會呈現淡淡的奶金黃色,還會有著爽滑柔和的口感。
2.黑咖啡:黑咖啡指的是利用傳統濾泡、虹吸或電動製作的不加任何修飾,集香、甘、醇、酸、苦味於一體的咖啡,根據咖啡豆不同的品種、不同的烘焙程度與色澤,製作出來的黑咖啡也會品嚐出不同的風味。
3.美式咖啡:美式咖啡是一種利用滴濾式咖啡壺或咖啡機制作的咖啡品類中最普通的咖啡之一,最簡單的方式就是用大量的水與意式濃縮咖啡進行混合後製成的,具有較高含量的咖啡因,如果不習慣咖啡濃郁的苦澀味,還可以根據個人喜好加入奶或方糖。
4.瑪奇朵咖啡:瑪奇朵咖啡在國內又被稱為焦糖瑪奇朵,是將牛奶、香草糖漿與蒸汽奶沫混合後,再與濃縮咖啡進行混合製成的,最後出品時還會在奶沫上淋上網格狀的焦糖醬而得名,入口時不同於其他咖啡的厚重,這種潤滑輕柔,類似太妃糖的口感備受眾多女性的喜愛。
5.藍山咖啡:藍山咖啡通常指的都是利用牙買加藍山的咖啡豆磨成的咖啡粉,沖泡出來的單品咖啡,而這個世界上價格第二高的咖啡沖泡出來的咖啡,咖啡液口味濃郁香醇,將酸、甘、苦三味完美搭配。
6.摩卡咖啡:摩卡咖啡是一種將濃縮咖啡、巧克力醬、鮮奶油和牛奶混合而成的,具有悠久製作歷史的咖啡品種,是以曾經的葉門摩卡港來命名的意式拿鐵咖啡的變種,而出品的咖啡通常還會在表面加上可可粉、肉桂粉或葵蜜餞粉,用於裝飾或增加風味。
7.拿鐵咖啡:拿鐵咖啡目前主要分為美式和意式兩種做法,而總體來說就在於將濃縮咖啡與牛奶混合後製成的一道經典咖啡,而兩種的區別主要在於美式是將部分牛奶替換成奶泡,意式則是將純牛奶加咖啡。
8.濃縮咖啡:濃縮咖啡是利用92攝氏度左右的熱水利用高壓衝過經過研磨後的機細咖啡粉末後衝出來的咖啡,是一種具有強烈口感的咖啡型別,而一杯濃縮咖啡不僅可以直接和,還可以加入牛奶等飲料製成拿鐵咖啡、卡布奇諾等其他咖啡飲品。
9.炭燒咖啡:這個由日本劃分出的單品咖啡,正宗的做法在於利用炭火將咖啡進行深度烘焙,出品的咖啡具有較黑的色澤,喝起來香醇的味道還具有強烈的焦苦和甘醇的口感,如果接受不了這種強烈的口感還可以加入煉奶增加別樣的風味。
10.卡布奇諾咖啡:卡布奇諾咖啡是於20世紀初期由義大利人發展出的一種咖啡品種,傳統的卡布奇諾是由各三分之一的濃縮咖啡、蒸汽牛奶和泡沫牛奶共同組成,在出品時還會撒上小顆粒的肉桂粉末,而經過多年發展,目前已經發展出乾和溼兩種,主要在於奶泡多少的區分。
羅布斯塔,卻不是受大眾歡迎的咖啡。
事實上,大多數的咖啡愛好者都對羅布斯塔有所排斥,主要是因為其常用於即溶咖啡或是品質較差的配方豆,進而產出價格與品質相較低廉的產品。一旦經過烘焙與衝煮,羅布斯塔的咖啡常被形容成苦味、尖銳且具有木頭跟橡膠的味道。儘管羅布斯塔在多數咖啡愛好者中不受歡迎
卡布奇諾最不好喝。
星巴克的卡布奇諾被譽為世界上最不好喝的咖啡。
咖啡也分為兩種:
兩種咖啡,一種沒有咖啡因,一種有。不要多喝有咖啡因的咖啡,因為它會加速中樞神經系統的刺激,也有實驗報告表明,它會製造皺紋;但是沒有咖啡因的咖啡更不能喝,因為將咖啡因從咖啡中提取出來需要一種化學藥品,而這種藥品是致癌藥品,美國衛生局已禁止使用了。所以,問題並不在於咖啡因的好壞,而在於咖啡因是如何被提取的。同理,我們不是說維生素不好,而關鍵在於維生素是如何提取出來的
一小熊咖啡機使用方法:1.在煮第一杯咖啡之前,煮兩壺清水,以便清洗水箱內部。2.第一次使用時機器會有輕微揮發油脂的味道,此為正常現象,請安心使用。3.使用前,請先將漏斗、量匙、積水盤、粉料杯、玻璃量杯及杯蓋,清洗乾淨。...
虹吸咖啡壺操作方法和流程:第一步:虹吸壺、磨豆機、咖啡豆、咖啡杯、手衝壺、毛巾。第二步:目測入熱的純淨水,並擦乾下座後加熱。第三步:調節磨豆機,取適量咖啡豆中度研磨。第四步:入粉,粉水比【1:15、1:16、1:17、1:18】第五步:組裝...
裝水入水箱2.將濾紙放到濾鬥上(有些機器是金屬濾網或紗布濾網,那濾紙放不放都可以喔…)3.放入咖啡粉4.開啟開關5.讓咖啡慢慢的滴到你要的量(一般美式咖啡壺的玻璃壺上都會有標識幾人份)以下幾點建議:1.咖啡粉與水的比例:一般美式咖啡壺都會附...
發壓式咖啡壺的使用方法:步驟一:取乾淨的法壓壺和咖啡杯,有條件的可以將壺杯溫燙一下。步驟二:取兩平勺咖啡粉放在法壓壺內(假設做兩杯份),注入沸水到所需的杯份處,有條件的可以在注水完畢後,用咖啡勺攪動一下。步驟三:將壓濾塞置入咖啡液麵上方,且...
分開上下壺,下壺加水,水位不要超過壺側的安全孔,帶孔的容器加滿細研磨的咖啡粉,稍微壓緊抹平,放進下壺(自己準備尺寸合適的濾紙或者絨布蓋在上面,減少咖啡渣),蓋上帶孔的減壓蓋板,放上墊圈,擰上上壺,就可望已開始加熱了。咖啡液析出後,上壺內的出...
使用蓋朗德滴漏式咖啡壺非常簡單。首先,將濾紙放入濾網中,然後將濾網放入壺體上方的槽中。接下來,將適量的咖啡粉倒入濾紙中,並將壺體放在咖啡杯或壺下方。然後,用熱水慢慢地倒入壺體中,讓水透過濾紙和咖啡粉,滴入杯中。等待水完全滴入杯中後,即可享用...
目前市面上知名的虹吸壺品牌主要有:herotiamohario三大品牌,其中hario品牌價格較貴,一般都要六七百元,而且假貨較多;tiamo的主要做不鏽鋼的產品;玻璃系列的咖啡壺不是很多,hero是專注咖啡器具的定位中高階的咖啡壺品牌;其...
助力消化咖啡裡有咖啡因這大家都知道。咖啡因可以刺激神經和肌肉,使精神振奮、抗疲勞,這都已經被大家熟知。2、咖啡對於腸胃來說,它可以幫助消化,幫助脂肪的分解。我們在辦公室的下午,經常會衝一杯雀巢黑咖啡來幫助消化午餐,就是這個道理。3、有助減肥...
美式更為提神從咖啡本身的成分來看,咖啡因適量範圍內可以增強身體能動性,促進新陳代謝;綠原酸可以抗氧化;另外少許蛋白質、脂肪、礦物質、等物質也存在於咖啡中。對於純黑咖啡來說,成分只有咖啡和水,不含其他的物質,低熱量,咖啡本身的優勢也可以毫無阻...
1.提神醒腦:咖啡因可以興奮神經,起到提神醒腦的作用,提高工作和學習效率。2.促進排便:早晨飲用咖啡可以促進腸道蠕動,有助於排便。3.減脂:咖啡可以加快新陳代謝,有利於脂肪的分解,從而達到減脂的效果。需要注意的是,早上飲用咖啡的量不宜過多,...