如何在家煮咖啡

1、準備家用美式滴漏式咖啡機，它用簡單的方法讓熱水直接透過咖啡粉以滴濾的方式進行萃取。

2、跟意式咖啡機最大的區別是沒有高壓，考慮到操作難易程度，更建議用美式滴漏式咖啡機。

3、購買優質的咖啡豆少許，咖啡豆必須是新鮮的，只有新鮮烘培的咖啡才能有很濃郁的香醇。

4、好的咖啡豆外表有光澤，並帶有濃郁的香氣，沒有混合異味。

5、在家親自動手研磨咖啡粉，一般家庭而言可以用手搖磨豆機，研磨咖啡最理想的時間是在要烹煮之前才研磨。

6、煮咖啡用水很講究，水對於萃取咖啡至關重要，天然水硬度太大，不適合萃取咖啡，淨化後的軟水最適合沖泡咖啡。

7、某些咖啡用太熱的水來沖泡會有燒焦的味道，煮沸的水溫保持90-92度都可以。

8、煮咖啡粉，控制咖啡粉接觸水的時間最關鍵，注意過濾，一杯咖啡規格是大概300毫升之間，你可以用20克的咖啡粉製作。

9、選擇喜歡的咖啡杯，準備品嚐或者配點點心，咖啡最佳的飲用溫度是85度左右。

咖啡的磨粉粗細程度是由您所選擇的咖啡裝置而決定的，將粗細程度與壓榨壺相匹配的咖啡粉按（880克）一杯的量放到壺內，但是不能超過咖啡壺所煮制的限制。

把91°C~96~°C的水倒入壺內，直到咖啡壺外邊金屬架頂端處，放好過濾杆，浸泡3分鐘後將濾網推到底部，一壺好喝的咖啡煮好了。

咖啡在煮的時候，先將咖啡豆放入磨豆機中打成粉，隨後將適量礦泉水倒入咖啡壺中燒開，在此期間人們可以將已經打磨好的咖啡粉，放入一個用紗布製成的過濾袋中備用。

等水溫降至93~96℃後，把裝有咖啡粉的過濾袋放入咖啡壺中煮，咖啡的口感需根據煮的時間長短決定，咖啡煮的時間越長，口感便會越發濃郁，最後將煮好的咖啡倒入咖啡杯中飲用。

咖啡在飲用時，若是覺得口感過於苦澀，建議往咖啡裡新增適量奶油、蜂蜜、牛奶等調飲，以此來緩解咖啡的苦澀滋味，讓咖啡的口感變得更加豐富，同時也能增強營養。

1/6 需要的材料，用水壺燒開水



2/6 將咖啡粉放在墊好濾紙的過濾杯上，我用了一勺，可以2人使用



3/6 將燒好的開水衝在咖啡粉上，直到沒有咖啡泡為止



4/6 這樣就可以直接倒在水杯中，喜歡原味的就可以直接使用了



5/6 根據自己的喜好加好咖啡伴侶



6/6 放好糖，就可以了