咖啡粉可以做巧克力嗎

用咖啡粉做的不是巧克力。

巧克力主要原料可可豆產於赤道南北緯18度以內的狹長地帶。作飲料時，常稱為“熱巧克力”或可可亞。巧克力是以可可漿和可可脂為主要原料製成的一種甜食。它不但口感細膩甜美，而且還具有一股濃郁的香氣。巧克力可以直接食用，也可被用來製作蛋糕、冰激凌等。

咖啡粉是指咖啡豆磨成的粉末。

咖啡豆經過烘焙，烘焙有很多種，烘焙好，研磨成粉，可直接沖泡，或煮，

根據研磨可分為粗研磨、中研磨、細研磨與極細研磨。

粗研磨：研磨程度類似一般黑胡椒粉粒

大小中研磨：研磨程度砂礫狀

細研磨：研磨程度如細砂般大小

極細研磨：研磨程度較麥粉稍粗一點。

咖啡粉可以做巧克力

做法步驟：

1.將沸水衝入濃縮黑咖啡中，放一旁備用。2.然後開始煮焦糖醬。先將細砂糖和水小火熬煮，不要攪拌，防止返砂。3.電磁爐受熱不均，中間會先變焦糖色，此時晃動一下奶鍋讓焦糖色變均勻，可以防止區域性上色過深變苦。4.最後變成琥珀色關火。5.立刻倒入熱牛奶，攪勻。加入焦糖巧克力，攪勻。6.倒入咖啡粉，攪勻。7.倒入杯中。8.將細砂糖倒入淡奶油中，可以加入少量海鹽。打至4~5分發即可。9.裝杯。10.撒可可薄脆。還可以淋上少量焦糖醬。

做好的巧克力生巧可以蘸咖啡粉吃。也可以把咖啡粉加入巧克力做成巧克力咖啡味。