請問咖啡也有保質期嗎怎樣鑑定咖啡是否變質

一般咖啡豆的保質期長達兩年之久，只要儲存得當，保質期還可以延長。但如果咖啡豆受潮，就會迅速變質。當然咖啡豆過期了請勿食用，辨別過期的咖啡豆方式以及食用危害如下：

1、發黴的咖啡豆若食用發黴的咖啡豆，其實也沒什麼大礙，只不過要在醫院住個十天八天。

2、外殼是白色的咖啡豆若食用外殼是白色的咖啡豆，那就嚴重了。因為這種咖啡豆內部肯定是長了蟲子才會形成白色的外殼，而其內部滋生的蟲可能會有像是蟑螂，蜘蛛或是蛆之類。擴充套件資料咖啡豆，是指用於製作咖啡的植物果實。廣義的講世界上有2種咖啡豆，阿拉比卡豆和羅伯斯塔豆。咖啡的果實是由兩顆橢圓形的種子相對組成的。互相銜接的一面為平坦的接面，稱為平豆。但也有由一顆圓形種子組成的，稱為圓豆，其味道並無不同。

若是烘培研磨的咖啡粉，最長只能儲存1個月，建議儘早喝完，免得影響咖啡的風味和口感。若是速溶咖啡的話，一般包裝盒都有標識保質期。