煮咖啡一般要多長時間

煮咖啡的時間大約是10分鐘左右，當你聞到香氣四溢的咖啡味時，就可以停火取用了。

注意，盛水前要將壺的濾鬥，濾網及其密封圈洗淨。

如何煮咖啡?

首先你要有一包上好的咖啡粉，或者自己買來咖啡豆親自磨製，只有保證它的質量，你的工作才能不致於建立在枉費時間的基礎上。就像我們做人，不論你包裝得多花哨，多麼迷人，你本人，你骨子裡首先得稱得上精品；否則，一切外在的東西都是枉費。堅持自我的價值。每個人都有優點，肯定它，發揮它，不要因為別人的言論而猶豫，“我是這樣嗎？”堅持自己是一包上乘的咖啡粉，將註定你以後被人認可的確數。如果你堅持做到這一點，恭喜！

接下來呢？如果你把咖啡粉閒置在杯子裡束之高閣，你將永遠沒有咖啡喝。要有熱水滾燙的水，它可以使咖啡粉變成液體，這樣咖啡的香甜才得以散發。這滾燙的熱水猶如人生經歷中的一次次坎坷或變故，不要回避它只有接受它讓他改變你的生活，你的生活才會得以提升到一個新的高度，你的咖啡杯裡散發出的將是人性的香甜。

如果說咖啡粉是你所堅定的本身，那滾燙的熱水就是別人對你的忠告。我們會遇到許許多多這樣的好心人，他們在我們人生的十字路口為我們指明方向，點撥我們的心靈，讓我們茅塞頓開，理性得以昇華。我們感謝這些賜予我們熱水的人們，他們是我們生命中的導師。

然而並非所有的人提供你熱水，當心抱著咖啡壺團團轉轉的時候，有人遞過來一壺水，你感激涕零地接過來，衝好，畢恭畢敬地送那人一杯，你這才發現水是溫的，白白浪費了你上乘的咖啡粉。

這要求我們有選擇、有區別地對待被人給我們的建議或忠告。或許有的我們受益終生；或許有的根本不適合我們。所以，下次千萬要擦亮眼睛看清楚哪隻壺裡的水是熱氣騰騰且水花翻滾跳躍如舞，說不定它就是你生命中的那壺熱水。

原來聽取別人的意見是這麼重要。

這一切做妥了，咖啡雖有些苦澀，但這時提神最好，如果你要加糖就悉聽尊便，它會讓你的咖啡更濃郁香甜。哦！又有人在你旁邊指指點點，“加兩塊。”“加三塊。”……你聽取誰的意見呢？嗯！撥開他們伸得長長的手指，你自信從容地加了兩塊。你告訴我，這樣最適合你的口味，不是很甜，又可嚐到一絲咖啡的苦味。你悠閒地嘗一口，眉宇間舒展開了。

一壺上好的咖啡就這樣煮成了，怎麼樣，你也嘗一下。

怎麼樣在家裡“煮”很好喝的咖啡

首先我們要介紹什麼叫“煮”咖啡。煮－把東西放在水裡，用火把水燒開。但煮煮咖啡的“煮”是要用92－96度的水將咖啡中的味道“洗”出來的過程。所以很多人會誤解這個字。如果您真的把咖啡放入水中去“煮”的話，您得到的飲料將不再是一杯咖啡，而是一杯焦糊味的苦水（因為這時水中的溫度已達到96度以上），96度以上的溫度可以把咖啡中的油質破壞，口感又辛又澀。

煮好咖啡的26個注意事項

1.下瓶要擦乾，不能有水滴

2.拔開上座時要朝右斜回正往上拔，切勿打破

3.中間過濾網下面的彈簧要拉緊，掛鉤要鉤住，且拔到正中央

4.插上座時要往下插緊

5.注意水質：純水、淨水、磁化水、蒸餾水、勿用礦泉水

6.溫度在80~90攝氏度這間

7.衝者時間：全部50~60秒（勿超過時間太久）

8.咖啡豆要新鮮，勿受潮或放置太久

9.咖啡最好以現磨現煮者為佳

10.煮咖啡時注意風向，勿直吹火源

11.注意火源大小：強火、大火、中火、小火、微火。

12.煮過的咖啡粉先拍打鬆散，倒掉後再用清水沖洗上瓶

13.磨豆段數約在2.5~3.5段之間，基本原則是：酸性豆粗磨，苦味豆細磨，新機段高，舊機段低。

14.咖啡杯要先溫杯

15.過濾網要泡在清水中備用或放進冰箱冷藏可延長濾布使用期限

16.拔上座時，重點在左手要抓緊下座的把手

17.下座內的水最好用熱開水，可節省煮沸的時間

18.撥動方法要正確，勿用攪拌法

19.下座的剩餘清水最好要倒掉，咖啡快下降完成時，剩餘的泡沫也隔開

20.木棒撥動時，只要插入2/3處，勿刮到底下過濾網

21.木棒於煮沸中途勿沾其他水分再拿回去拔動

22.咖啡粉及水量要正確

23.煮好時可用手蓋住上座，用鼻聞，或用手扇風，再用鼻聞

24.用溼布擦拭下座，須先擦底部，再擦左右兩旁

25.咖啡豆配方要正確

26.一定要等水煮滾，才可插入上座。

什麼樣的人喝什麼樣的咖啡

咖啡的選擇，像一場有趣的捉迷藏。每一種咖啡因品種產地不同，有著各自強烈的性格，但是如果你沒有耐心一一品嚐，以下的規則，也許可以讓你按著心情的地圖索驥，找出適合自己味覺的咖啡品種。

口味：貪戀味覺剌激的人，可以嘗試深炒重焙的印尼或非洲出產的咖啡豆，如曼特寧、爪哇；對黑咖啡情有獨鍾的人，不酸不苦、Balance良好的中南美咖啡，如巴西咖啡、牙買加藍山，是最好的選擇；性喜清淡的人，則可選擇含帶酸性的摩卡、哥倫比亞。

性別：陽剛濃烈的曼特寧，有著酷似鋼鐵男子的性格；而醇味芬芳的藍山咖啡，最叫溫柔的女子思念上癮。

個性：口味強烈的曼特寧，常給人愛恨分明的聯想；量少濃烈的Espresso，強調瞬間愉悅，訴說藝術家似的狂熱性格，混合數種咖啡豆調配出的綜合咖啡，性格模糊，口味卻也最取巧討好，初嘗咖啡的人可由此入門。

咖啡館menu什麼樣的咖啡，訴說什麼樣的語言

如果你不想將喝咖啡當做一件正襟危坐的事，從酸、甜、苦澀間體會什麼深奧的人生哲學，只想簡簡單單的喝一杯可口的咖啡，那麼，開啟咖啡館的menu ，除了以上的純品咖啡，你還可以嘗試一下咖啡與酒、牛奶、巧克力……握手言和後，交集出的滋味。

牛奶咖啡：牛奶味由濃至淡，依序為：拿鐵、卡布奇諾、歐蕾、瑪其哈朵。

調酒咖啡：愛爾蘭咖啡（威士忌）、皇家咖啡（白蘭地）。

巧克力咖啡：美式摩卡、維也納、荷蘭咖啡。

煮咖啡的時間大約是10分鐘左右，當你聞到香氣四溢的咖啡味時，就可以停火取用了。

想自己製作出一杯醇香馥郁的咖啡，每一個步驟都不能馬虎。美國全國咖啡協會就自制咖啡的方法給出權威建議。按照建議，製作咖啡的器皿要潔淨，不要有殘餘的咖啡粉或咖啡油；選購新烘焙的咖啡豆，每次少買一些；製作咖啡前再研磨咖啡豆，儘量在銷售咖啡豆的商店請店員用專業裝置研磨。

咖啡協會提出，咖啡和水的量要遵循“黃金比例”，即6盎司（176毫升）水兌1至2大湯匙（30毫升）咖啡粉。另外，喝多少咖啡做多少咖啡，因為咖啡做好後不喝，很快就會失去香味。最重要的一點，喝咖啡時要“用心”，細細體會每一滴親手製作的咖啡中蘊含的芳香和滋味。在國外已是相當普及的觀念。