咖啡豆有哪些品種和品牌

品種：

1. 阿拉比卡咖啡豆（Arabica）：阿拉比卡咖啡豆被認為是最高質量的咖啡豆之一，具有豐富的口味和香氣。它通常生長在高海拔地區，如中南美洲、東非和亞洲。

2. 露絲塔卡娜咖啡豆（Robusta）：露絲塔卡娜咖啡豆相對於阿拉比卡咖啡來說具有更強的苦味和較高的咖啡因含量。它通常用於製作濃郁的意式濃縮咖啡或混合咖啡。

3. 奇幻咖啡豆（Geisha/Gesha）：奇幻咖啡豆起源於衣索比亞，具有芳香和清新的口味，被認為是一種高階咖啡品種，價格較高。

4. 南洋咖啡豆（Liberica）：南洋咖啡豆產自馬來西亞、菲律賓和印度尼西亞等地。它具有獨特的口味，常用於製作馬來西亞和菲律賓傳統的白咖啡。

品牌：

1. 星巴克（Starbucks）：全球著名的咖啡連鎖品牌，提供各種單品咖啡和咖啡飲品。他們經營自家品牌咖啡豆，有不同的產地和烘焙程度選擇。

2. 雀巢咖啡（Nescafé）：雀巢公司旗下的咖啡品牌，提供多種即衝咖啡產品，如速溶咖啡、咖啡豆等，廣受歡迎。

3. 愛摩斯（Illy）：義大利知名咖啡品牌，以高品質的阿拉比卡咖啡豆而聞名，提供濃縮咖啡、咖啡豆和咖啡機等產品。

4. 藍山（Blue Mountain）：藍山是來自牙買加的咖啡品牌，出產的阿拉比卡咖啡豆被認為是高品質的咖啡之一，因其產地而得名。

5. 哥倫比亞（Juan Valdez）：哥倫比亞咖啡聯合會的品牌，代表著哥倫比亞產的優質咖啡豆，追求高品質和可持續發展。

咖啡豆的品種主要分為三大類：阿拉比卡種、羅布斯塔種、賴比瑞亞種。其實咖啡屬的植物約有40種，但能夠生產出具有商品價值咖啡豆的僅有阿拉比卡種、羅布斯塔種、賴比瑞亞種，所以這三種就稱為“咖啡三大原生種”。

1、瑰夏咖啡

榮譽：最貴咖啡豆、蟬聯3屆杯測冠軍

產地：衣索比亞 巴拿馬 哥倫比亞

口感與特點：生豆藍綠色，熟豆帶一些褶皺，花香、熱帶水果、濃烈的甜度。

2、牙買加藍山咖啡

榮譽：世界價格第二高的咖啡

產地：牙買加藍山

口感與特點：香味十分濃郁，有持久的水果味，酸、甘、醇與苦味非常均衡，味道芳香，喝起來非常潤順。

3、哥倫比亞咖啡

榮譽：翡翠咖啡、小粒咖啡豆、第二大咖啡生產國

產地：哥倫比亞

口感與特點：甘甜香味、具有酸中帶甘，因濃度合宜，常被用於高階的混合咖啡中，甘甜的淡香低調而優雅。

4、巴西咖啡

榮譽：第一大咖啡生產國

產地：巴西

口感與特點：有較低的酸味，配合咖啡的甘苦味，入口極為滑順，又帶有淡淡的青草芳香，甘滑順口。

5、耶加雪菲咖啡

榮譽：安頓下來的溼地

產地：衣索比亞

口感與特點：身形嬌小，溫婉秀氣，獨特的檸檬、花香和蜂蜜般的甜香氣，柔和的果酸及柑橘味，口感清晰明亮和豐厚的質感。

咖啡豆的品種，主要有四大類，根據在市場上的佔有率排名分別為：

（1）阿拉比卡咖啡豆 (Arabica Coffee Beans)

（2）羅布斯塔咖啡豆 (Robusta Coffee Beans)

（3）賴比瑞亞咖啡豆 (Liberica Coffee Beans)

（4）埃克薩斯咖啡豆 (Excelsa Coffee Beans)

咖啡豆品牌有翡翠莊園瑰夏、牙買加藍山、夏威夷科納、麝香貓咖啡、黃金曼特寧、西達摩花魁、哥倫比亞玫瑰谷、宏都拉斯雪莉、巴西皇后莊園、哥斯大黎加音樂家系列。