掛耳咖啡的來歷

更新时间: 2024-02-07 17:51:55

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掛耳包咖啡被髮明出來是2001年,日本UCC上島咖啡發明了掛耳包咖啡並註冊了專利,隨後推向市場。在日語裡,它被稱為“一杯抽出型咖啡”。這是因為它的原理是將咖啡粉裝在無紡布或棉紙的濾包裡,外側是兩片紙質的夾板,開啟便可以掛在窄口的杯子上,沖泡後直接抽出就能喝到香濃的黑咖啡了。


1990年,最早的掛耳式咖啡是日本山中產業株式會社發明的,並於同年正式提出專利申請,但當時的掛耳只有單邊。

1996年,大紀商事株式會社提出改良型濾袋,將掛耳部件移到濾袋的下緣,但是掛耳還是隻在濾袋的單一側。

1999年,大紀商事向歐洲專利局申請了有雙側掛耳部件的發明專利,這款改良設計終於可以讓濾袋四平八穩地立於杯口,濾袋的開口部位也能完全張開,而這設計概念也成為今日市場的主流。

2001年,日本人發明了掛耳包咖啡並註冊了專利,隨後推向市場。由於操作簡單又便攜,沖泡出來的咖啡口感也比速溶咖啡純正香濃許多,如今,掛耳包咖啡已經佔據日本普通咖啡15%的市場份額。

掛耳咖啡(Coffee Husk Tea)又稱咖啡果殼茶,是一種以咖啡樹果殼為原料製成的茶飲。其來歷可以追溯到以下幾個方面:


原料來源:掛耳咖啡使用的主要原料是咖啡製造過程中的副產品—咖啡果殼。咖啡果殼中含有一定的咖啡因和多種化學成分。

發源地:最初起源於咖啡種植大國印度尼西亞,當地人將咖啡加工後的果殼沏成茶水食用。這種食用咖啡果殼的歷史可以追溯到上百年前。

技術改良:近代隨著各國對咖啡果殼功效和營養成分的深入研究,掌握了更加科學的加工和萃取技術,使掛耳咖啡的風味和營養得到提升。

產業化生產:21世紀後,掛耳咖啡開始規模化生產,並 Witt品牌包裝推向市場,逐漸為更多人所瞭解和接受。

風靡全球:如今掛耳咖啡已經成為全球範圍內較為流行的飲品之一,深受咖啡控和追求保健的消費者喜愛。

所以掛耳咖啡結合了傳統與現代技術,從一個咖啡副產物轉化為一種風靡全球的獨特飲品。

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