摩卡基諾咖啡做法

步驟一：準備原料

·使用滴濾咖啡製作摩卡需要：250g滴濾咖啡、半杯牛奶、可可粉、溫水、糖、打發的奶油和可可等。

·使用濃縮咖啡製作摩卡需要：濃縮咖啡、2湯匙（30g）熱水、1湯匙（15g）無糖可可粉、1湯匙（15g）糖、少許鹽、半杯牛奶、1湯匙調味糖漿。

·想喝多少咖啡就煮多少。最好使用正宗的高濃度深烘焙咖啡。如果沒有，也可用速溶咖啡，但滴濾咖啡比速溶的口感好得多。

·4湯匙咖啡粉配170ml水的濃度及以上可稱為高濃度。

步驟二：製作滴濾咖啡

·用溫水和甜可可粉製作巧克力糖漿。相同比例的水和可可粉，在小碗裡混合，每杯摩卡需要2湯匙（30g）。

·在馬克杯裡混合巧克力糖漿和咖啡。咖啡和糖漿等比例增加。不要倒滿，留點空間給牛奶。

·在爐子上或微波爐里加熱牛奶。根據馬克杯大小，需要1/3-1/2杯的牛奶，牛奶的最佳溫度是60-70攝氏度，溫度再高口感不佳。

·用熱牛奶填滿馬克杯。如果有奶泡，則用勺子慢慢加在摩卡上，用打發的奶油作頂部裝飾，撒些可可粉，就可以享用了。

步驟三：使用濃縮咖啡製作

·在馬克杯中混合熱水、可可粉、糖和鹽。

·煮濃縮咖啡需要半馬克杯的量，如果想減少咖啡因的攝入，可以用一半脫咖啡因的咖啡，或者減少咖啡豆的用量。

·加熱半馬克杯牛奶。如果沒有蒸鍋，可以直接把牛奶加入咖啡中，放進微波爐，或者放進烤箱70攝氏度加熱。加熱時要注意溫度。不要煮過頭。加熱15秒左右，大約到70攝氏度就可以了。

·把熱牛奶加入巧克力糖漿中。牛奶和巧克力混合均勻後，用勺子讓奶泡浮上來。

·把牛奶和糖漿的混合物加入咖啡中，用打發的奶油和可可粉作頂部裝飾，摩卡就做好了。

小提示

·最好使用正宗的高濃度深烘焙咖啡。如果沒有，也可用速溶咖啡，但滴濾咖啡比速溶的口感好得多。

·根據馬克杯大小，需要1/3-1/2杯的牛奶，牛奶的最佳溫度是60-70攝氏度，溫度再高口感不佳。

·煮濃縮咖啡需要半馬克杯的量，如果想減少咖啡因的攝入，可以用一半脫咖啡因的咖啡，或者減少咖啡豆的用量。

咖啡杯先用溫水暖杯,然後將30毫升巧克力醬加入咖啡杯中

咖啡粉放入咖啡機的咖啡勺中,蓋上噴淋頭

開啟水箱蓋,倒入純淨水

根據杯子的大小,選擇合適的擱架高度將杯子放上去,按下(常規)或是(加濃)按鈕開始沖泡咖啡,我選擇了加濃

沖泡完成後咖啡機自動關閉,取下咖啡杯用勺子攪拌使咖啡和巧克力醬充分混合

用勺子將打發的淡奶油加在咖啡上面至滿杯

製作摩卡基諾咖啡的方法如下：首先，將一小杯濃縮咖啡倒入杯中。

接下來，加入適量的巧克力醬，並攪拌均勻。

然後，將牛奶加熱至溫熱狀態，倒入杯中，與咖啡混合。

最後，可以在表面撒上一些可可粉或巧克力碎片作為裝飾。這樣，一杯美味的摩卡基諾咖啡就做好了！享用時可根據個人口味新增糖或奶泡。