卡布奇諾和拿鐵的區別

拿鐵和卡布奇諾的區別是：製作方法不同、原料配比不同、起源不同。

1、製作方法不同。拿鐵是在剛剛做好的義大利濃縮咖啡中倒入接近沸騰的牛奶而成，拿鐵咖啡是義大利濃縮咖啡與牛奶的經典混合。卡布奇諾是由義大利濃縮咖啡、蒸奶和奶沫相混合製作而成的的意式咖啡。傳統的卡布奇諾是用等量的濃縮蒸奶和牛奶製作，上面再撒上一些肉桂粉製作而成。

2、原料配比不同。拿鐵中牛奶的比例比濃縮咖啡、奶泡都高。卡布奇諾中奶泡的比例比牛奶濃縮咖啡高，因此拿鐵的奶香味相較之下更加濃郁，而卡布奇諾相比之下則更適合用來拉花。

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3、起源不同。拿鐵的故事是這樣的：1683年維也納人柯奇斯基把牛奶加入咖啡中製成，這就是如今常見的拿鐵的原創版本。卡布基諾則是 20世紀初期義大利人阿奇布夏發明蒸汽壓力咖啡機的同時，發明出了卡布奇諾，因咖啡的顏色像是卡布奇諾教會的修士在深褐色的外衣上覆上一條頭巾一樣，因此得名。

主要區別在於原料和製作方法。

拿鐵是由濃縮咖啡、牛奶和奶泡按一定比例混合而成的。濃縮咖啡和牛奶的比例通常是1:1到1:2之間，而奶泡通常只佔到杯量的10%左右。拿鐵的奶泡相對薄而細膩，與杯口平齊，而牛奶的味道比較濃郁，咖啡味道相對較淡。

卡布奇諾則是由濃縮咖啡、蒸奶和奶沫混合而成的。傳統的卡布奇諾中，濃縮咖啡、蒸奶和奶沫的比例通常是1:1:1。奶沫至少佔到杯量的三分之一，給人以厚實綿密的口感。卡布奇諾的奶泡相對較厚，且顯得飽滿、光潔，左右晃動杯子也不會有咖啡溢位來。咖啡的味道會較重，而牛奶的味道相對較輕。