咖啡機分意式、美式、膠囊機，它們有什麼區別呢

意式、美式和法式主要還是口味濃淡上面的區別，對於咖啡機而言好像並不存在一一對應的關係。

普遍意義上的意式咖啡機指的是可以製作意式濃縮Espresso的泵壓式咖啡機，咖啡機應該具有9巴的壓力用於咖啡萃取。意式咖啡機制作的Espresso是典型的意式口味咖啡，如果咖啡豆質量過關會有一層咖啡油脂飄在液體表面，口味很是濃烈。外面咖啡店裡面出售的美式咖啡就是用熱水加上Espresso製作的。所以說意式咖啡機可以製作多種咖啡飲料，並不侷限於意式咖啡。手動意式咖啡機對於咖啡豆的粉碎、壓粉的力度等操作有較高的要求，所以如果經濟條件允許建議選擇全自動的意式咖啡機。泵壓式咖啡機的結構決定了它一次最多隻能製作兩杯咖啡飲品（專業咖啡店使用的多頭咖啡機除外，這裡主要說家用和辦公室適用的那種），如果一次需要給多個人準備咖啡的話就比較麻煩了。此外，近年越發流行的膠囊式咖啡機也可以劃入自動式意式咖啡機的範疇。

俗稱的美式咖啡機指的是滴漏式咖啡機，製作的咖啡味道比較清淡，也不會有什麼咖啡油脂萃取出來。價格便宜機器也好維護。滴漏式咖啡機也分為手動式和自動式，自動式的自帶咖啡粉碎機。滴漏式可以做的比較大（8到10杯的都並不罕見），一次可以製作一大壺咖啡出來，供多人一同飲用。

俗稱法式咖啡機的是一種萃取壓力較小的泵壓式咖啡機，壓力大約在3-5個Bar，製作出來的咖啡遠沒有意式的濃烈，如果咖啡豆的質量過關操作手法也十分精準的話，咖啡表面會有一點點萃取出來的油脂的。這種壓力沒那麼高的泵壓咖啡機價格比較低廉，但由於市場需求並不高，所以沒有全自動的款式。而且和所有泵壓式咖啡機一樣，這種機器一次製作的咖啡數量也比較少，一般一次不會多於4杯的量。