10克咖啡用多少水衝

水粉比例

1：15--1：17

例如你得水粉比是1：16

就是用10g咖啡的話，水應該是10 X 16 = 160ml

關於注入的水量（水粉比）：你準備注入的水量和你使用的咖啡粉之間的比例就是水分比，調整這個比例可以很容易的去改變你咖啡液的濃度。如果使用的磨豆機一般或者入門級別，並且剛剛開始學習手衝，使用粉和水的比例1:15（也就是15g的粉量注入220g的水）會比較安全，可以在保證咖啡有足夠濃度的情況下不至於容易出現苦澀。

手衝咖啡的水粉比例

手衝咖啡比濃縮咖啡“淡”10倍，也就是說濾泡式咖啡需要的咖啡粉較少而水較多。通常濾泡式咖啡的水粉比例是55-80公克的咖啡兌1升的水。

適用比例：

較淡的咖啡：水粉比例為55公克的咖啡/1升的水。

稍濃的咖啡：水粉比例為80公克的咖啡/1升的水。

可增加或減少咖啡/水的份量，調配出最適合自己的水粉比例。

建議用130ml-160ml

事實上，最佳的粉水比例是1：13-1:16，也就是10克的咖啡粉，建議用130ml-160ml的水，所萃取出來的咖啡的濃度比較適合國人的口味。

但這只是一個參考，不同的研磨度，不同的水溫等因素都可以影響最後的味道，有時候也不要太過追求資料。有些人會使用一種方法，讓咖啡的味道更有層次

手衝比例1：13~1：16，沒有固定比例根據自己的喜好來就可以。