咖啡豆選擇指南

步驟/方式一

按照咖啡豆品種進行選擇

阿拉比卡咖啡豆和羅布斯塔咖啡豆是最常見的商用咖啡豆品種。通常情況下，研磨咖啡大多使用阿拉比卡咖啡豆，也有部分拼配了一定比例的羅布斯塔咖啡豆或者採用卡蒂姆等雜交的咖啡豆，而速溶咖啡以及即飲咖啡飲料則大多使用羅布斯塔咖啡豆。

步驟/方式二

由於不同的咖啡豆之間存在著非常顯著的風味差異，因此我們在選擇時先要了解它的產地和品種。通常，如果我們喜歡果酸明亮、花香濃郁、甘甜適口的風味，那麼阿拉比卡咖啡豆會比較適合；如果喜歡濃郁醇厚、迅速提神的咖啡，則可以選擇混合有一定比例羅布斯塔咖啡豆的咖啡。

步驟/方式三

按照咖啡豆產區進行選擇

世界上幾乎所有的咖啡樹都生長在以赤道附近為代表的、北迴歸線到南迴歸線之間的熱帶區域，我們通常稱咖啡有三大產區，即：非洲咖啡產區、亞太咖啡產區和美洲咖啡產區。隨著雲南地區咖啡豆產量和質量的提升，雲南咖啡也正在迅速成長為重要的產地。

步驟/方式四

瞭解自己的口味喜好

阿拉比卡咖啡和羅布斯塔咖啡從外觀上很容易辨認，此外，阿拉比卡咖啡生長在高海拔地區，以其光滑，微酸的味道而聞名，羅布斯塔咖啡生長在低海拔地區，因其更強烈，味道更苦而聞名。

步驟/方式五

適合自己的咖啡價位

阿拉比卡咖啡和羅布斯塔咖啡這兩個品種的咖啡豆在價位上的差異很大，阿拉比卡咖啡是一種更高等級的咖啡豆，但取決於它如何種植以及烘焙方式，並不一定能保證阿拉比卡咖啡就是優質的咖啡豆，羅布斯塔種豆常出現在平價的綜合咖啡中。

步驟/方式六

確定自己喜歡哪種咖啡型別

相信很多人都去過星巴克，如果你不喜歡星巴克的家常咖啡，那麼你可以挑選偏淺色幹豆，這類咖啡豆具有更加平滑的口感。當然，咖啡豆的風味還取決於烘焙程度，如果你比較喜歡星巴克的咖啡，你可以選擇深度烘焙咖啡，這類咖啡通常具有明顯的苦澀味道。

咖啡豆選擇應根據口味和烘焙方式進行選擇。
首先，口味方面可以根據個人喜好選擇。
如果喜歡濃郁的口感，可以選擇深度烘焙的咖啡豆；如果喜歡清新的口感，則可選擇淺度烘焙的咖啡豆。
其次，烘焙方式也是選擇咖啡豆的重要因素。
酸度和苦味是烘焙程度的兩個關鍵因素。
淺度烘焙的咖啡豆會保留更多的酸度和芳香味，深度烘焙的咖啡豆則更加飽滿，但酸味更少。
值得注意的是，選擇咖啡豆還要考慮新鮮度。
建議選擇購買新鮮烘焙的咖啡豆，並儲存在空氣密封容器中以保持新鮮度。

1.

第一點就是要注意到咖啡豆的原始習性,咖啡豆不能暴曬在強烈的陽光下,而且不能與具有揮發性性質的東西放在一起,這兩點就說明了咖啡豆最好是密封在不見光的盒子或罐子裡面為好.

2.

第二點根據咖啡豆的顏色來區分你所需要的豆子,不論是入門還是已經在咖啡圈子裡面混

3.

第三點就是要學會檢視咖啡豆的保質期,咖啡豆自從烘培過後就開始氧化,就和鋁粉一樣,雖然速度沒有那麼快,但其原理還是一樣的.而且咖啡豆還有吸潮和吸味的特

4.

第四點就是如何去區分咖啡豆是否還能繼續被使用,或是是否變質而不得不捨棄,除了看顏色之外,在這裡最應該相信的就應該是自己的鼻子。