速溶咖啡和濃縮咖啡有什麼區別啊，哪個好啊

濃縮咖啡更好一些。

1.烘焙度

一般來說，適合濃縮咖啡的咖啡豆烘焙時間比滴濾咖啡所用的咖啡豆烘焙時間長且深色。

濃縮咖啡經過較長時間的烘烤，通常會超過第二個裂紋，因此具有烘烤過的濃厚風味。同時也可以去除很多酸味，非常適合與牛奶一起飲用，釋放出更多的油膩感，這樣會在口腔中產生更重、更飽滿的口感。

通常，如果您看到一袋完整的咖啡豆上面寫著“濃縮咖啡”，則烘焙機表明它們將咖啡豆烘焙至適合濃縮咖啡的烘焙度。

而較淺的烘焙咖啡豆更適合於倒入咖啡，這種倒入咖啡往往會帶來咖啡更明亮，更水果的風味。當然，這全都歸結為您的個人喜好。

2.研磨度

濃縮咖啡研磨通常比其他型別的咖啡研磨細的多。

這是因為製作意式濃縮咖啡的過程中需要將熱水衝在緊密堆積的咖啡粉，時間非常短暫，30秒左右即可。

因此，咖啡粉需要較細，就像沙子的質地一樣。

然而，對於倒入咖啡來說，咖啡豆的研磨尺寸相對中等粗糙。

速溶咖啡一般指的是三合一咖啡，裡面含有一定量的糖，咖啡伴侶，其中咖啡伴侶裡有反式脂肪酸，長期飲用對人的身體健康有影響。而濃縮咖啡是不新增任何新增劑的咖啡，相較於速溶咖啡更有利於人的身體健康。

速溶咖啡是咖啡濃縮液經過進一步加工後的產品，工藝有熱乾和凍乾粉兩種工藝，可以簡單的理解為一種是用加熱沸騰後迅速冷凝的技術把咖啡濃縮液變成粉狀；一種是把咖啡濃縮液透過冷凍凝結後變成粉狀的過程。

所以是濃縮咖啡喝起來比較好的

速溶咖啡是需要自己拿開水沖泡的，裡邊兒含一些奶和糖，都縮咖啡是由咖啡豆研經過機器萃取的，一般的濃縮咖啡很少，只有一小口，如果喜歡喝純正咖啡的話，建議喝濃縮咖啡。

速溶咖啡是過濾後的咖啡汁蒸發凝結成的顆粒；而濃縮咖啡把研磨的很細的咖啡粉用熱水沖泡開的。

濃縮咖啡口感更加強烈，因為萃取時間短使得咖啡因含量較少。速溶咖啡更易溶於熱水，也更容易儲存和運輸。但風味，口感不如濃縮咖啡。

首先速溶咖啡是用現代機器生產線生產的，把過濾後的咖啡汁經過工序蒸發凝結成顆粒，濃縮咖啡是義大利咖啡的代表，用咖啡機制作而來，兩者完全不同。

單從口感上來說，濃縮咖啡更好，但速溶咖啡比較便捷，口感較差。